曲靖融媒讯（记者 邱艳霞 张懿 卢合应）“宣威ham很棒，very good！”11月27日晚，20名外籍友人齐聚宣威尼珠河景区官寨村的咖啡馆，在轻松的音乐中，品尝生切宣威火腿，他们纷纷竖起大拇指点赞宣威火腿。
现场，非遗传承人从存放3年多的火腿上，片下薄薄的火腿切皮，红白相间的切片纹理清晰可见，香飘满屋，引得大家纷纷称赞。“宣威火腿制作技艺”的国家级非物质文化遗产传承人管升阔也来到了现场，54年专注于火腿非遗技艺的他，用地道的宣威方言向大家展示宣威火腿的魅力。虽然语言表达有差异，外国友人并不太理解，但鲜美香醇的火腿却成了彼此交流的桥梁和纽带，包裹着哈密瓜的火腿，透露出的独有的香醇味道，成了彼此交流最好的语言。外籍友人大快朵颐，对火腿的味道赞不绝口，并表示将会作为礼物分享给家人。
据悉，现场20位外籍友人，为尼珠河大峡谷第一届高空跳伞世界锦标赛而相聚于此，每天，来自世界各地16个国家的20名外籍运动员齐聚景色旖旎的尼珠河大峡谷景区，置身“云端”挑战高空跳伞，为观众们上演了一场场惊心动魄的“勇敢者的运动”。而当晚的火腿品鉴会，是外国友人挑战期间的“特别节目”，也是一个交流互动的活动，深受外籍运动员好评。
相关链接：宣威民族众多、物产丰富，在千百年的繁衍生息中，形成了各具特色、丰富多彩的饮食文化。其中宣威火腿历史悠久，驰名中外，是宣威最负盛名的美食特产和文化标志，是宣威最具特色的一张名片。1923年，在广州举办的全国地方名特产品赛会上，孙中山先生题赠“饮和食德”。火腿因宣威而得名，宣威更因火腿而扬名天下，宣威也因此拥有“中国火腿美食名城”“ 中国火腿文化之乡”等美称。宣威火腿以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世，被誉为“肉中之王，食中之首”。