都市现代农业如何行稳致远?广州“选题”农交会,“答题”乡村大地

黄油蟹膏满流黄、迟菜心翠绿鲜嫩、花都蓝莓个大饱满、丝苗米细长苗条泛着丝光……11月28日,第二十一届中国国际农产品交易会(以下简称“农交会”)在广州开幕,作为东道主,广州展区备受关注。海内外参展商相聚这场农业盛会,纷纷拿出“当家好品”。沿着广州展区一路走过,可一探广州近年来都市现代农业发展之路。如何行稳致远?广州在本届农交会上“选题”,“答题”在广袤乡村。

农产品如何打造“金招牌”?

在广州展区,人气最旺的当属穗农优品区域,醇厚蜂蜜、清甜马蹄爽、玫瑰味陈皮、脆爽番石榴……绕着展销区一圈走下来,看齐广州各区特色农产品,目不暇接的同时,观众也感受了一场舌尖上的盛宴。

其中,清甜多汁的蓝莓广受喜爱。“这个蓝莓好大啊!还很甜!”有市民感叹道。个大,不是花都蓝莓的唯一特点,果实饱满、皮薄肉厚都是它的优良品质,而其种植更有一番“讲究”。与过去“靠天吃饭”不同,中植智慧农业产业园通过智能温控管理系统,实时调控基地大棚内温度、湿度,为蓝莓营造出最优生长环境。同时,以椰糠、珍珠岩、泥炭等配置基质代替传统土壤进行无土栽培,以水肥一体化技术精控排水和营养物质供应,多措并举下,不仅提高了生产效率,蓝莓的品质也大幅提升。此外,中植智慧农业产业园工作人员王钟霞向记者展示一个玻璃瓶,里面装着蓝莓瓶苗,以脱毒组培的方式使蓝莓品质可控。

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而在展区另一处的迟菜心茎心肥大、叶细且厚,有“菜心之王”的美誉。迟菜心因深冬上市而得名,但记者获悉,通过科技创新,增城迟菜心不再“迟”。作为增城迟菜心现代农业产业园的实施主体之一,绿聚来和广东省农科院合作,研发出早熟、中熟、晚熟和迟熟四个品种的迟菜心。迟菜心上市期从3个月延长至5个半月,让更多消费者有机会品尝到迟菜心美味。

除了有蔬果尝,还能喝鸡汤!“给我来一碗”“我也来碗尝尝”,广州展区的一个展位前,参展观众围成一圈,你一言我一语,原来是在排队等喝汤。参展观众李先生满足地感叹道:“鸡汤很鲜,鸡味很浓!”据参展商介绍,鸡汤中的鸡是从小吃药膳长大。“吃起来比较滑嫩,甜味度也很浓,就像这锅鸡汤,只放了姜片和盐,但喝起来很鲜甜。”参展商说。

用心种种出好蔬果,费心养养出优畜禽,广州优质农产品数不胜数。南沙青蟹进驻国家地理标志农产品展示体验馆,花都炭步芋头入选国家农产品地理标志登记保护产品,从化荔枝蜜入选国家地理标志保护产品……

土特产“变”金招牌,农产品站上品牌化高地,走向市场、走进消费者心间。近年来,广州以培育“国字号”“粤字号”农业品牌为牵引,推进农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产,着力发展绿色、有机、地理标志和达标合格农产品,整体打造“穗农优品”形象。

科技如何赋农助农?

大都市有大农业,广州以科技创新赋能新质生产力,科技创新体现在育种、种植、养殖等方方面面,在广州展区,智慧农业区域便展现了科技赋农的一个个场景,低空经济、人工智能、智慧养殖、未来农场……科技为广州都市现代农业注入澎湃新动能。

不下田也能种好田,农业无人机代替人工播种,将种子通过垂直甩盘播撒到地头间;在智慧鱼塘,鱼塘边设有智能投饲机,养殖员点击手机、通过智慧渔业管理系统就可实现对鱼塘的全方位投喂;而农业大数据的运用可以探索实现数字化农业、科学化管理……

在广州展区,一张贴满害虫的展板吸引了许多参展观众的注意,附近是可以将这些害虫识别出的虫脸识别仪。“在田间我们用灯光将害虫引过来,然后通过设备内置的4000万像素高清摄像头拍照,之后将照片上传到后台,然后通过算法,两秒钟就可以知道害虫的‘身份’。”瑞丰科技的工作人员演示的同时告诉记者,虫脸识别仪的目的是掌握害虫峰期。“进而知道什么时候用药治虫,可以减少害虫密度,减少农药使用量,提升农产品质量安全,从传统植保到智能植保转变。”该工作人员说。

科技同样体现在农产品上,一口荔枝带你“穿越回”清甜夏季。“像吃冰激凌一样凉爽可口!”“和新鲜荔枝一个味道!”参展观众品尝过后,纷纷竖起大拇指,对荔枝之美味赞不绝口、惊叹连连。在广州展厅,一盘鲜红圆润的荔枝吸引了众多嘉宾的注意。轻轻剥开外皮,一口下去香甜四溢,清爽微凉的口感让人仿佛从广州的初冬“穿越”到初夏。这是广州市从化华隆果菜保鲜有限公司带来的冻眠鲜荔枝。“通过冻眠保鲜技术,人们可以一年四季都吃到荔枝。”该公司食品研发技术总监莫金奇表示,只需用常温水解冻荔枝,即可享用,解冻后半小时内风味较好。目前,冻眠荔枝的足迹已经覆盖广东、北京、上海、浙江、云南、陕西等地。今年8月30日,2.4吨来自岭南的冻眠荔枝首次漂洋过海,前往阿联酋。在不远的未来,冻眠荔枝将为更多国家和地区的人们送去原汁原味的岭南芬芳。

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产业如何保供应、畅流通?

乡村振兴离不开产业兴旺,在都市现代农业产业链展区,优品丝苗米、绿色蔬菜、优新水果、现代渔业等展品琳琅满目……“北有五常,南有丝苗”,以优品丝苗米为例,广州已形成一条从科技支撑到生产、加工、营销乃至建设综合体的全产业链;同时打造“稻本香”“泰稷”“挂荔”等知名“粤字号”丝苗米品牌,增城丝苗米入选全国名特优新农产品。广州建设“1+6”都市现代农业产业链,同时,依托这些产业链培育了一批国家级、省级现代农业产业园和农业龙头企业,进一步提升了农业现代化水平。

广州都市现代农业产业兴旺端稳了“饭碗”、丰富了“菜篮子”,不仅“吃得饱”还要“吃得好”,广州高度重视“菜篮子”工程建设,锚定“品种丰富、品质优鲜、价格稳定”的目标,以市民偏好的鲜菜、鲜鱼、鲜果为重点,强化科技和资金投入,着力提高单位产出水平,有效保障2400万实时在穗人口的丰富鲜食需求,连续3次获国家“菜篮子”市长负责制考核“优秀”等级。

广州不仅为自身农产品供应保驾护航,更是立足湾区、服务全国,开创性地实施粤港澳大湾区“菜篮子”工程。其以“一个标准供湾区”为基础,初步实现统一标准供应市场;以一个规程建基地作载体,目前,在25个省(自治区、直辖市)134个地级以上市(州)认定粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地2400余个;以一个平台强监管控质量,落实属地管理责任,把好产品质量关;以一个网络畅流通保供应,以区域配送中心为节点,创建“基地-配送中心-市场”流通模式,形成纵贯南北、联结东西的网络布局,降低物流成本,改善流通效率。

同时,粤港澳大湾区“菜篮子”交易中心正加快建设,未来在这个一站式国际化农产品流通枢纽中心,“买全球卖全球”将更加便捷。

都市现代农业如何助力岭南乡村大天地大作为?

如何在广阔的乡村大地上实现全面振兴?广州以头号力度推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”,大力发展都市现代农业、塑形铸魂“岭南乡韵”、深入实施“穗农奔富”。

记者看到,广州展区设置有“广州三农成就”“菜篮子工程”“都市现代农业产业链”“智慧农业”“农业对外开放合作”“实施‘百县千镇万村高质量发展工程’”“穗农优品”等区域,直观展示广州都市现代农业的建设成果,从智慧农业到“穗农优品”,从打造都市现代农业产业链到对外合作,一站式看广州的“农业强农村美农民富”。

同时,广州持续推动要素资源双向流动,引导村庄特色化、差异化、集群化发展,以美丽宜居村、特色精品村、新乡村示范带等塑造乡村绿美环境,通过输血加造血,扶智更扶志,农民收入增速连续16年快于城镇居民,城乡居民收入差距不断缩小。

一个展区浓缩了近年来广州推进“三农”工作的重要成效——都市农业大有作为、岭南乡村大有天地、农民增收大展身手,广州以大农谋大成,以建设都市现代农业强市为建设农业强国、农业强省做出广州贡献。试题已经出好,新时代农业发展如何答出高分?广州农业正在行动!

文、图/广州日报新花城记者:卢梦谦、赵越 通讯员:穗农宣
广州日报新花城编辑:廖黎明、佃健生