提起罗平，不能不提“三黄”
小黄姜、菜籽油和蜂蜜
一块姜：从清朝时期，罗平就开始大范围种植小黄姜。罗平是全国闻名的生姜主产区之一，也是国内公认的北纬27℃线优质小黄姜产业带的核心产区之一。“罗平小黄姜”是全省至今唯一认证的生姜地理标志产品。
一滴油：早春时节的罗平，到处都是金灿灿、黄澄澄的油菜花，连绵起伏、如海泛澜。作为百万亩油菜花海的衍生产物，罗平菜籽油油质清澈、香味独特。近年来，罗平县做强“中国知名食品信誉品牌”“放心油”品牌，打造“东方橄榄油”品牌下的优质菜籽油和“双低”菜籽油。
一勺蜜：蜂飞蝶舞间，“甜蜜产业”崛起，打造了罗平生态纯正蜂蜜、蜂蜜食品、蜂蜜饮品、蜂蜜保健品、蜂蜜护肤品等，广受消费者青睐。
聚焦特色资源，罗平县按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路，以绿色、高端、精品为方向，以规模化、工业化、市场化为抓手，着力打造一批高附加值的生物资源优质产品，有序推动生物资源加工产品迈向高端化。
数字赋能 让农产品变聪明
“在我们的大屏上，市场价格、全国产量、产业布局等信息一目了然，让我们可以直接观测到今天小黄姜产业的情况。”罗平小黄姜数字经济产业园运营负责人刘勋介绍，通过实时监测更新的数据，价格涨幅与产量增减数值将成为买卖双方决策时的“信号灯”，亏盈一念间，颇有“小黄姜股市”之势。
今年10月23日，罗平小黄姜数字经济产业园正式开园。作为滇东区域首家农业与数字经济相融合的产业园，该产业园积极服务小黄姜产业生产、加工、存储、销售、流通等环节，助力补齐产业链短板。相距不远处就是板桥国际黄姜交易市场，年交易鲜姜30万吨以上，交易干姜5万吨以上，年交易额10亿元以上。刘勋坦言，将线下市场搬到线上，与板桥国际黄姜交易市场齐头并进是他们的目标。
小黄姜一直是罗平的“王牌产品”，但产量低、卖价低是无奈的现实。
“我们通过对接电商资源，打造本地的销售端和供应端，还入驻了京东电商等平台，进一步拓宽罗平小黄姜的销售空间。同时，我们还建造了4万余平方米的冷库，年中转小黄姜量达10万吨，打破小黄姜的季节性销售问题，提高产值。”刘勋介绍，在此之前，没有可供买家大量储存小黄姜的条件与场所，不利于产业的整体发展。
作为连接买卖双方的重要平台，罗平小黄姜数字经济产业园以小黄姜为领头产业，积极服务罗平高原特色农业全品类。目前，罗平县生物资源加工基地内已建成鼎泰食品萃取、压榨姜汁、糖果压片、姜茶、姜辣素、冻干生产线等，富锌油脂7D菜籽油生产线、甜园蜜语铁罐生产线等。姜产品从原来的鲜姜、干姜片、干姜块发展到姜茶、姜精油、姜辣素、姜酒、姜日化用品、姜保健品等100多个姜系列产品，菜油产品10余个，蜂产品70余个。2023年，云南罗平产业园内有生物资源加工企业32户，总产值达44.46亿元。
“通过掌握产业布局数据、销售交易数据，以及完善相关基础建设，我们希望将上下游企业聚在园区内，不断延伸生活资源加工的产业链，提升产值，积极争取拿到小黄姜的定价权。”云南罗平产业园区党工委副书记、管委会副主任张浩介绍，以期实现到2025年末，生物资源加工产业实现产值160亿元以上，其中小黄姜加工产业实现产值100亿元以上、油脂产业实现产值30亿元以上、蜂蜜产业实现产值10亿元以上，其他生物资源加工产业实现产值20亿元以上。
核心竞争力 让农产品变抢手
每年早春，百万亩油菜花竞相绽放，蜂蝶飞舞间，一个关于“花与蜂”的故事正在书写。
11月15日，云南腊峰生物科技开发有限公司（以下简称腊峰公司）召开蜂蜜产品开发项目会，推出了黄精蜜丸、天麻蜜丸、黄精蜜三款药食同源的新产品，这三款新产品将陆续上市。作为与云南省农科院在加工技术开发、新品开发等方面开展合作的成果，腊蜂公司总经理吴丽飞对新产品的销售情况极有信心。
经过多年发展，腊峰公司已实现了种植、养殖、加工、销售等融合发展。依托罗平区域资源，该公司因地制宜推动养蜂业标准化、规模化、优质化发展，加快蜂产品精深加工研发。“腊峰”“腊峰蜂业”“浓情蜜意”“三黄宝”等具有鲜明高原特色的绿色生态产品逐个推出，取得国家外观、实用新型专利20项。其中，“腊峰”苕花蜜、苦刺花蜜、藿香蜜、枣花蜜、益母草蜜被认定为有机产品，油菜花蜜、苕花蜜、中花蜂蜜、山花蜜等4个产品被认证为绿色食品。
在罗平鼎泰食品开发有限公司（以下简称鼎泰公司）生产车间，各类“小黄姜+”功能性产品琳琅满目。“公司打通种植、加工、销售、物流堵点，构建贸、工、农，产、供、销一体化营销体系。”鼎泰公司总经理刘倩介绍，鼎泰公司在各大电商平台开设店铺，经营中以“罗平小黄姜”为统一宣传品牌，主打“姜来无忧”等品牌。
从原料售卖到涉足精深加工，再到建立品牌，作为本土企业，鼎泰公司发展壮大的历程正是罗平小黄姜产业不断探索创新的实践。
“企业的竞争力来源于生产力的不断提升，我们不能再满足于销售初级产品。”刘倩自小就跟小黄姜打交道，成立公司后，她积极研发精深加工产品，开拓海外市场，为小黄姜出海扬帆。
“在海关的帮助指导下，我们的小黄姜姜片、姜粉等产品从2023年开始实现自营出口，不仅省去了中间环节和费用，出口量也稳步攀升。”刘倩介绍，去年公司布局海外，在日本、韩国等地组建销售团队，打开海外市场，出口金额达500万元，今年预计可突破1000万元。
产业融合 让产业链延伸
农业发展已经来到了十字路口，不仅仅要突破育种和技术“卡脖子”问题，还要做深做透。尤其是，一二三产业融合。
“公司采用了中国农业科学院油料作物研究所和国家油菜工程中心共同研发的7D菜籽油工艺进行生产，这是市面上最先进的菜籽油生产工艺。中国农科院的专门研究团队还全程参与了公司相关车间设备的制作与安装，真正实现了量身定制。”罗平富锌农业产业发展有限公司（以下简称富锌公司）销售负责人石磊介绍。
在富锌公司厂区内，包装车间和压榨车间内生产线马力全开，年产能达1万吨菜油，处理菜籽能力达到3万吨。
一滴油蕴含科技密码。
通过微波提质和低温物理压榨技术，完好地保留油菜籽中的天然营养成分，如菜籽多酚、植物甾醇、亚麻酸和亚油酸等。同时，还可以避免传统加工工艺存在的弊端，如产生大量皂角和废水、能耗高等。在最大限度留住营养成分的同时，也成就了产品更好的口感，避免了大多数菜籽油产品菜腥味重的问题。“我们的产品广泛销往北上广深，没有菜籽油固有的菜腥味，适口性很好，甚至可以直接拿来做凉拌。而且还有炒菜时烟雾少、清香四溢的特点。”石磊介绍。
一滴油蕴含赋能潜力。
目前，富锌公司正式推出油菜三产融合发展项目，倾力打造一个集工农旅于一体的产业融合项目。该公司一期建设项目占地75亩，总投资2.6亿元，已于2023年8月正式投入生产。
同时，罗平县正全力推进富硒油菜综合利用项目。该项目依托罗平油菜种植基地，计划引进行业龙头企业，建设现代化的加工车间，围绕鲜食菜薹、腌制菜薹、脱水菜薹、菜薹罐头、有机肥料、生物质能源等领域，开展全产业链产品生产加工，全面提升罗平油菜菜薹、秸秆综合利用效率。
依托罗平百万亩天成花园的自然条件，利用好罗平原产地品牌形象，“东方橄榄油”可待激发的潜力值得期待。
腊峰公司也将三产融合发展纳入企业规划，计划建设以科普教育基地、生产基地以及餐饮住宿区域共同组成的三产融合项目，为全域旅游及特色农产品深加工贡献力量。
目前，腊峰公司基地内的住宿及餐饮设施正在加紧建设，以期在明年2月的油菜花节前投入使用。此外，该公司计划在明年申报AAA级工业旅游景区，进一步实现三产融合与品牌建设的联动效应。
云报全媒体记者 殷洁 杨子双 博达 李文诗
部分图片由罗平县融媒体中心提供
责任编辑 杨飏 刘自学
责任校对 罗秋旭
主编 严云
终审 编委 李荣