红网时刻新闻11月27日讯（通讯员 蒋卫华）连日来，在零陵区荷叶塘学校，一场关于校园食堂管理的变革正在悄然进行。学校秉持“安全、卫生、营养、满意”的食堂管理理念，致力于打造“师生舒心、家长称心、社会放心”的阳光食堂，通过一系列创新举措，为孩子们的舌尖安全筑起了一道坚实的防线。
为提升食堂管理水平，荷叶塘学校深入研读《中华人民共和国食品安全法》及湖南省、永州市关于中小学食堂管理的相关法律法规，结合学校实际情况，制定了一套操作性强、行之有效的食堂管理办法。这些办法涵盖了食堂托管、大宗食材采购、加工过程、食品安全、经费管理、人员培训、服务监管、责任落实等各个环节，实现了食堂管理的系统化、规范化、智能化、有效化和常态化。
在监管过程中，学校采取了全过程无盲区无死角的监管方式，构建了源头、过程、结果三个管理闭环。校长以身作则，每天进行“四必到三察看二询问”，确保食堂管理的每一个细节都得到有效落实。从食材的质量、数量到加工过程，再到餐厅、餐具的清洗消毒情况，每一个环节都有专人负责，确保食堂食品安全无虞。
为了形成监管的强大合力，学校还成立了由学校行政、人大政协委员代表、教师、学生、家长、党员代表、教育行政部门领导、社会人士等多方代表组成的食堂管理专班、家长委员会、膳食委员会和食堂阳光管理监督委员会。这些组织共同构建了家、校、社三位一体的监管体系，全方位参与食堂重要环节的监管，让食堂管理在阳光下运行。
在经费管理方面，学校采取了专人专账的管理模式，确保每一笔经费的收支都清晰明了。所有经费收入一律上交非税专户，每天的开支在当天九点前按要求作帐并公示。食材成本核算由五人小组共同负责，通过过称拍照、核对发票、查看检疫证和合格证等步骤，确保食材质量达标且价格合理。
为了解师生对食堂的满意度，学校还通过面对面的询问、座谈、陪餐体验、书面调查等方式进行满意度调查和测评。每周一次的“食堂饭菜，我有话说”主题班会更是成为了师生们畅所欲言的平台。这些举措不仅畅通了食堂管理提升渠道，还进一步提升了食堂的服务质量和师生的满意度。
荷叶塘学校通过一系列创新举措和严格监管，成功打造了一个让师生舒心、家长称心、社会放心的阳光食堂。未来，学校将继续秉持初心和使命，不断提升食堂管理水平和服务质量，为孩子们的健康成长保驾护航。