撰稿 | 杨星驰
编辑 | 陈其飞、李柯薪
有这么一个很《读者》《意林》的故事。
说是在美国有家小店，顾客去喝咖啡时，会付两杯的钱，但只喝一杯。
剩下一杯换成贴纸，贴在墙上，上面写着“请想喝的人喝”。
这样，流浪汉或是消费不起的人，就能进到店里告诉老板，“来一杯墙上的咖啡。”
这个故事美好中透着虚幻，写实中掺着抽象，多多少少有些真假难辨。
但当黄明和张平读到这个故事时，他们不约而同地将这个想法，在成都街头用一种更贴近生活，且带着温度的方式实现了。
三碗面老板黄明：
一碗面，真的能改变一个人的一生
一切都要从这块摆在街边，靠在电线杆旁的“免费吃面”告示牌说起。
店外“免费吃面”的牌子 摄 | 杨星驰
红色底板、黄白相间的大字，这块告示牌就直愣愣立在地铁科园站出口不远处，人来人往，就数它最显眼。
其实早在2017年，火锅鱼店老板黄明就摆出了这块牌子。当时面馆还没开张，他从火锅店内开出一个窗口来专门走面，希望能用爱心面帮到一些遇到困难的人。“结果吃面的人越来越多，就干脆缩减了火锅店的面积，单独装了家面馆出来。”
挨在一起的青三椒怪味鱼和三碗面 摄 | 杨星驰
要吃爱心面的方式很简单。你只需要进到店里，从写有“免费吃面”几个大字的爱心墙上扯下一张爱心贴纸，然后交给煮面的阿姨，要不了多久，热腾腾的面条就会端上桌。
老板黄明和爱人燕子姐在爱心墙前 摄 | 杨星驰
“我听说之前是和阿姨说一声，‘麻烦煮碗面’，就可以吃爱心面了得嘛？咋个现在还要扯贴纸呢？”我提出一个疑问。
黄明说：“因为我以前也这样讨过一碗面……这种情况，人很难开口，声音会变很小，阿姨不一定听得到。所以我们改用贴纸的方式，避免人家尴尬、难堪。”
面馆里放置的爱心贴纸 摄 | 杨星驰
黄明自己“讨面”的事，发生在2016年。当时因生意上资金链断裂，黄明只身前往老家达州筹集资金，但结果比预想的还要糟糕——除了借钱碰了一鼻子灰，他还在火车站丢了钱包。
没钱买火车票，也没钱吃饭，黄明在火车站徘徊了一天，最后走到附近小巷中的一间小面馆旁——他想讨碗面吃。踌躇、纠结了足足半小时，黄明终于挪进面馆，嗫嚅着说出一句“麻烦煮碗面”，接着和老板简单说明了一下自己的窘迫处境。
“感觉老板一开始其实不信我，但还是给我煮了。”而让黄明动容的是，当他一口一口吃完面，离开面馆都好远了，那个“起初不信自己”的老板愣是追上来，硬塞给他两百元钱。
黄明家的牛肉面 摄 | 杨星驰
“说实话，我那时本来有点心灰意冷，但那碗面真的给我注入了巨大的精神力量。之后用了一年多时间，我把生意重新做了起来，再后来就开始做这个爱心面的事情了……一碗面，真的能改变一个人的一生。”
黄明说，这些年来吃爱心面的人不算特别多，但也有几个让他印象深刻的。
其中一位北方口音的小伙子，30岁上下，身材很壮，第一次来吃面的时候，他一口气吃了两碗三两的面才饱，而且一吃就吃了三天。有服务员说：“他是不是来‘薅羊毛’的哦？”黄明上前询问得知，小伙子确实有困难，暂时没找到工作。于是他二话不说，请小伙子吃了整整两周面。
连吃两周爱心面的食客 图源 | 受访者
“两周后，他找到了一份安保工作，就再没来吃过面了。后来他还主动扛了一箱矿泉水送过来，说请环卫工人喝。”
还有一位女学生，想做暑假工，但一直没找到合适的工作，把钱用光了。到黄明家面馆的时候，“她应该至少已经饿了一天”。当时姑娘特别不好意思地问黄明，“这里是不是能免费吃面哦？”黄明赶紧让阿姨给她煮了一大碗，加上牛肉浇头，“小姑娘吃得可香了。”
吃爱心餐的女生 图源 | 受访者
墙上的爱心贴纸，一开始都是黄明自己贴的，到后来，不少食客都主动要求参与到这份爱心捐献的事业中来。有次一位从台湾地区来成都旅游的游客吃面时得知此事，一次买了6碗面进行捐赠——也就是将6张贴纸贴到墙上。这让黄明很开心。“我一直觉得，这个世界肯定还是好人多。”
来自台湾地区的游客正在往墙上贴爱心贴纸 图源 | 受访者
当然，也有个别人会到黄明这里来“薅羊毛”。黄明笑笑，说：“没得事，我了解后，和他们说清楚就好了，不是啥大事，更不会影响我做爱心餐的热情。”
而黄明心中也有一个遗憾。2019年，他曾回到达州火车站那条小巷，想找到当时帮助过自己的面馆老板，表达自己的感激之情，“但面馆已经关门了……这可能是我今生最大的遗憾之一吧。”
三碗面 摄 | 杨星驰
临别前，我问黄明：“‘三碗面’这个名字的由来是？”黄明说：“因为当时帮助我的那家面馆，就叫‘三碗面’。取这个名，一来是想表达我的感激，二来也是想把他的面馆、这种善意，用自己的方式传承下去。”
正反面：
捐赠最多的食客，“骗”记者不眨眼
张平的“正反面”是一家特色重庆小面面馆，开在光华村附近，离西南财大不远。
正反面 摄 | 杨星驰
和三碗面直接叫餐不一样，正反面的点餐流程是，进店后你需要先到门口的收银台，选餐、付款，然后……
停。
到这一步时，你一定能看见贴在收银台上的公益项目——加1元，送一份爱心餐。爱心餐包含一份重庆小面、一个煎蛋，以及一杯豆浆。拿张平的话说，这样一餐的成本也就5元左右，顾客捐1元，自己再出4元，“对做面的馆子来说，完全不算啥。”
收银台上，加一元送爱心餐的告示牌 摄 | 杨星驰
而在每张餐桌上，除了推广文案，还贴有这么一张“0元爱心餐”的公示：如果您在成都遇到困难，请直接点爱心餐！不用付费，吃完就走，不用客气。
0元爱心餐公示 摄 | 杨星驰
正反面的老板张平是内江资中人，在北京闯荡20年后，最终选择回成都创业。面馆于2018年开业，2021年底开始做爱心餐公益项目。“思路是源于看到美国咖啡馆的故事，觉得我也可以做啊！就开始（做爱心餐的公益项目）了。”
正反面老板张平 摄 | 杨星驰
让张平开心的是，儿子因自己做爱心餐的事骄傲无比，甚至在班上跟同学“大肆宣扬”。同学一听，带着妈妈就去张平家吃面、捐爱心——一传十，十传百，张平的店里不仅多了很多食客，爱心餐的事业也逐渐发展壮大。现在，店里一整面爱心墙满满都是大家捐赠的爱心。
“正反面”店中的爱心墙 摄 | 杨星驰
一位老食客的职业是医生，在发现张平的善举后，一次捐了600元。“是我们这捐得最多的一位。”正谈着，张平把头对着一位正在点餐的食客一晃，“正在说，就是他！”
但当我试图和这位身材有些瘦削的老食客聊聊时，却碰了软钉子——他眼里只有自己的肥肠面。得知我的来意后，老食客满面笑容地搂着我的肩膀，将我带离他的餐桌，然后告诉我他姓钟，捐款小事不足挂齿。
接着闲庭信步回到餐桌旁，继续一心一意嗦肥肠面。
“不留名先生”捐出的600份爱心 摄 | 杨星驰
张平则看着我，笑得有些微妙，“他其实姓王，姓钟是编的……他人有些低调。”
还有一位刘姓女士，一次点了108份爱心外卖，备注写的是：爱心餐，贴墙上；另有一位西南财大的学生，每天都来吃，每次吃，必捐一份爱心……
刘女士通过外卖捐赠的108份爱心 摄 | 杨星驰
而来吃爱心餐的人里，让张平印象最深的是一个小伙子。小伙子有点爱惹事，那天夜里也是搞出点纠纷，进派出所待了一晚上。第二天出来的时候，没钱了，也没吃饭，跑张平这里来问能不能吃面，张平马上就给他下了一大碗。
“当时我也没当回事，但他吃完后，站起来给我鞠了一个大躬，整得我反而有点不好意思。后来听说他找了个正当工作，一直在做。”说到这里，张平多少显得有些感慨。
实际上，张平在做的远不止此。正反面店铺的外卖，参与了某网站发起的“乡村儿童操场”公益项目，每一笔订单都会捐赠0.1元到此项目中，截至目前，已捐出款项累计近9000元。
张平参与的网络公益项目已捐出近9000元
摄 | 杨星驰
“因为我是农村的嘛，我小时候特别想要一个操场，但是没有。我就想让其他农村小朋友能够有操场，去奔跑、去运动。”张平说。
当然，来吃爱心餐的人其实并没有那么多。“这是好事，说明成都的就业、生活环境很好。”但大家的捐款却越来越多。因此张平又联系了街道办的工作人员，准备在12月初，将迄今为止收到的捐款，悉数捐给附近的养老院。“冬天嘛，给老人们买点手套、围巾，暖暖和和过个冬。”
正反面的爱心餐：
一碗重庆小面、一份煎蛋、一碟泡菜、一杯豆浆
摄 | 杨星驰
“我希望能有越来越多的商家和个人参与到爱心项目中。人与人之间，是需要用温度来链接的，虽然都是小事……有句古话怎么说来着？勿以善小而不为嘛。”张平最后说道。
阿顺小吃店：
“来份牛肉面不要牛肉！”
在火车南站附近，也有这么一家“苍蝇馆子”，默默做着爱心餐的善举。
火车南站附近的阿顺小吃店 摄 | 杨星驰
沿着火车南站地铁站出口出来，一条路全是小吃。当你走到最后面，阿顺小吃店和一块红底白字的告示牌就会出现。
“免费吃面”告示牌 摄 | 杨星驰
相比前面两家被美国咖啡馆影响的老板，阿顺小吃店的作风似乎要更直接。你只需要过来对声“暗号”：“牛肉面不要牛肉！”一碗免费素面就会端上桌来。
因为这家店靠近火车站，所以来吃爱心餐的人比前面两家要更多一些，且来自天南海北的都有。“爱心餐也不局限在面，有的想吃包子，有的想吃抄手……都可以！”负责人王永桃说。
阿顺小吃店负责人王永桃 摄 | 杨星驰
王永桃告诉我，“免费吃面”的告示牌是在去年5月左右挂在墙上的。“也没什么特殊的原因，就是肖老板（阿顺小吃店的店主）想尽自己所能，帮一下有困难的人嘛。对暗号是因为，大家互相尊重，这很重要。”
当问到有没有令人印象深刻的食客时，王永桃直挠头，“我记得去年有一个小伙子，从上海实习回来……当时吃的啥来着？反正他挺感谢我们的，还主动说要留下来洗碗，我说不存在，一碗面、一碗抄手的事，哪个没遇到过困难喃？”
但说起给店里献过爱心的人，王永桃如数家珍：“有两位浙江来的游客，当时她们听说我们这里做爱心餐，就来看看是不是真的，确认后立马捐了几十块钱，说一起做爱心。”
“还有一个江苏那边口音的男士，背着大书包，经过我们这里时，扔下100块钱就跑，边跑边说：‘你们做好事，我也想出份力’，整得我们有点哭笑不得。”
阿顺小吃店的抄手招牌 摄 | 杨星驰
见我在拍照，王永桃有点憨厚地说，“我们这里其实没啥拍的……非要拍，你拍那个抄手招牌嘛，是我们特色。”
问到今后的打算，王永桃说：“也没有什么特殊的打算，就是先把店做下去，有需要帮助的人过来，能帮就帮一下。这是我们的想法……也是每个成都人都会有的想法。”
一碗碗看似普通的面，汇聚着城市的温度。
淋过雨的人也想给别人撑伞。
不算平坦的人生之路，总会有人点亮那盏爱与尊重的灯火。
而越来越多的灯火，终将谱写出独属成都的，
淳朴友善、和谐包容的温情诗篇。