值此豫园灯会三十年之际,特推出《我和豫园灯会的故事》专栏,以守灯人、制灯人、赏灯人不同的视角,回顾豫园灯会三十年来的点点滴滴,分享他们的故事。本期三位守灯人是豫园商城内三家餐饮老字号的掌门人:陆亚明、游玉敏、龚大军,灯会期间是他们一年里最忙碌的时候,他们在各自的岗位上,陪伴豫园灯会、共同成长,灯彩点亮了他们的前行路。
“1984年,我进入绿波廊,当时豫园商城还没改造,周边是一条条小弄堂,住着不少居民。”绿波廊联席总经理陆亚明回忆道,“当时听说城隍庙这里有灯会,但从来没见过。后来到了正月十五、十六,弄堂里人山人海,大人自发地带着孩子,小朋友们拉着兔子灯,我在员工宿舍透过窗户往外看,热闹非凡。”那时豫园商城的店5点左右就关门了,绵延的灯光在原本漆黑的弄堂里特别醒目,这让陆亚明对灯会有了向往。
1995年,豫园灯会开始举办,陆亚明是三十年灯会的见证者之一。“我是真心喜欢豫园灯会,好看,尤其是这几年越来越漂亮,吸引了更多的年轻人前来打卡。”陆亚明介绍道,“这几年灯会,来绿波廊吃饭的人群也变得不一样了,以前更多的是父母带着孩子过来怀旧;现在灯会变得越来越年轻时尚了,年轻人更多了,他们带着父母长辈过来感受上海的年味。”绿波廊就在九曲桥边,位置得天独厚,是赏灯观景的不二选择。过年期间,临湖的包房早早都会被预定一空,只有后期可能偶有空余。灯会期间,陆亚明也会带领团队创新一些生肖点心。比如2022年虎年,他们推出了虎皮饺子,让不少客人都眼前一亮,点单率很高。“我时常和团队说,我们也要向灯会学习,不断创新,让绿波廊常葆活力。”
30年来,绿波廊也随着灯会一同成长,陆亚明回忆,他刚进单位时,员工一共才70人左右,营业面积只有400平方米。1992年周边居民动迁后,有了现在的雏形,一楼摆放了7张桌子,2楼是大堂和包房。后来几经调改,变成现在150多位员工,营业面积超2000平方米。陆亚明衷心希望豫园灯会能一年比一年好,“豫园灯会常看常新,让大家都有个念想,每年必定要来打卡。”
2023年12月15日,豫园灯会首次出海,在法国巴黎点亮。南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人、南翔馒头店豫园店联席总经理游玉敏跟着豫园灯会一同把非遗点心带到了浪漫之都。和豫园灯会一样,小笼馒头也受到了当地市民的追捧,每晚8点左右就基本售罄。小笼馒头能跟着豫园灯会一同走向世界,这让游玉敏十分欣慰。
1997年,游玉敏第一次接触到了豫园灯会。“我是1996年底进南翔馒头店开始做学徒的,没多久就迎来了豫园灯会。此前对灯会没有概念,当时的印象就是人多,生意好,每天要工作12个小时。”配合灯会的大客流,南翔馒头店都会提早开门并延长营业时间,但仍然架不住市民的热情,尤其外卖窗口的生意特别好。游玉敏记得2000年左右,早上7点多就开始有人排队等开门,大多数都是周边的居民。“外卖窗口原先在现今正门的位置,我们称之为‘虎口’,因为正对九曲桥,只要排队,路就堵住了,尤其灯会期间,影响客流正常通行。为此想了很多办法,2018年把外卖窗口搬到了现在九狮楼的位置,彻底解决这个问题。”
南翔馒头店这些年来也几经调改,从最早的近200平方米到现在近2000平方米,二楼还有一个黄金位置包房,正对九曲桥而且有阳台,因此每逢豫园灯会特别抢手。“有一年灯会,计划要把这个包房阳台封掉,在外面装灯,我与灯会的负责人沟通,我说不少客人都是冲着这个包房来的。” 经过沟通,最终改变了灯组的位置,把这个包房阳台保留了下来,客人们吃完饭,在阳台上赏灯拍照,感受豫园灯会的魅力。
2024年豫园灯会来到法国巴黎,首次出海的灯会给了游玉敏很多感触,“当地有很多移民,他们对中国灯会、小笼馒头等都有感情,吃完后还会特意回来,感谢我们让他们尝到了记忆中的味道。”她希望豫园灯会继续出海,把中国特色的年味带到全球。
“1999年,我进入上海老饭店筹建组。2000年豫园灯会时,从各单位抽调人手协助负责灯会安保工作,由于老饭店在装修,我也参加到安保工作中,被分配到七号门和各单位的同事们一起维持秩序。”上海老饭店品牌总经理龚大军回忆道,他第一次经历豫园灯会,就亲身参与到灯会的实际工作中,而且也让他对灯会留下了深刻的记忆。“以前上海老饭店会承担一部分街道困难人群的用餐,印象很深的是一个小男孩,他是孤儿,平时也在我们这里吃晚饭。”2000年的春节,小男孩有个心愿,想和家人一起看豫园灯会。龚大军听后,当即就决定陪他逛灯会。“我陪着他,慢慢走在商城里欣赏着各式各样的花灯,小男孩脸上那种幸福的表情我至今还印象很深。”这让龚大军对于豫园灯会产生了别样的情愫,每年都会期待灯会,但同时他也表示可惜,“当时科技没有现在这样发达,没有留下照片,也没有留下这个小男孩的联系方式,现在他应该早已成家立业了吧。”
2008年的豫园灯会,也给龚大军留下了深刻印象。平时上班,龚大军都是坐929路公交车,在河南路站下车后走到上海老饭店。“平时10分钟的路,那年灯会期间要花半小时左右才能走到,从河南路开始就是人贴着人。”龚大军回忆道,2008年灯会总客流累计超过350万人,灯会为豫园商城带来了大量客流,春节假期实现零售额再创新高。
“豫园灯会是我们的骄傲,每次上灯了,作为豫园人的那种自豪感是融入我们血液中的。”龚大军在这里工作、生活、恋爱、结婚、生子……对于他来说,这早已不单单是一份工作。“近几年的灯会更加好看,故事性强,豫园灯会已经是我们上海人精神的寄托,也是中华文化的千年传承,我们豫园人要不断加油努力,让豫园灯会经久不衰!”