【来源：潮新闻】
“预计今年门店年销售额能达到150万元左右。”近日，看着络绎不绝前来购买糕点的顾客，不离口食品厂负责人张俊晔连声感慨，获得“浙江省名特优食品作坊”称号后，但顾客明显增多了。
所谓“浙江省名特优食品作坊”，是指以传统工艺为主，具有较高知名度，作坊环境整洁，管理规范，产品品质优良的食品小作坊或小微食品生产企业。
不离口食品厂是杭州市余杭区黄湖老街上一家经营多年的老字号糕点店。为何老店突然有了新变化？
张俊晔说，这多亏了余杭区持续推进的“阳光食品作坊”改造提升工作。
建设“阳光食品作坊”是省、市民生实事工程在“除险保安”领域的重要举措。为落实好这项“关键小事”，今年以来，余杭区市场监管局聚焦辖区内食品小作坊的实际情况，采取“以点带面、示范引领”的方式，选取了4家知名度较高、产品销量较大的小作坊作为首批“阳光食品作坊”创建点，不离口食品厂正是其中之一。
余杭区市场监管局相关负责人介绍，他们主要依靠“标准化建设和数字化监管”双轮驱动模式，帮助辖区内的食品小作坊实现生产流程的规范化和标准化，既保证了口味的纯正，又提升了食品品质和生产效率。
如今，在不离口食品厂的生产区域、食品仓库等关键位置，监控设备随处可见。这些视频画面被接入“浙食链”系统，监管部门实现远程监管并能实时督促整改违规行为。
不离口食品厂的蜕变，也是余杭区推动城乡共同富裕的一个缩影。该区首批4家“阳光食品作坊”中，有3家位于山区乡镇。得益于余杭区市场监管局的指导和帮扶，今年这4家“阳光食品作坊”预计总销售额将达到350万元，同比增长约30%。
值得一提的是，余杭区市场监管局还借助“农旅融合”品牌化工作，深耕地方特色文化，持续挖掘食品作坊的文化内涵，推动小作坊与旅游产业共同发展。
例如，鸬鸟镇“遇见鸬鸟”景区山水秀丽、景色宜人，年接待游客达80万人次，旅游收入近1.76亿元。余杭区市场监管局相关负责人表示，将与专业合作社共同策划，在服务保障鸬鸟年货节的同时，将“小作坊”打造成打卡点，将“土特产”变成伴手礼，使“鸬鸟味·道不完”品牌成为余杭冬季旅游的“金招牌”。
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