Vol.9:人文茶道王迎新——以茶事活动,带动新时代云南茶的生活美学

编者按:
“2024云南网络名人说”栏目是在昆明市委网信办指导下,昆明信息港继续推出的人物访谈系列专栏,旨在用文字、图片、视频等形式,推出有思想、有温度、有品质的内容,与云南网络名人一起讲好云南发展奋斗故事,向网民讲述新时代的云南故事,传播新时代的云南好声音,持续塑造、提升和传播云南网络形象。
本期嘉宾王迎新,是中国人文茶道首倡者、人文茶席创始人,更是自媒体平台拥有30多万粉丝的知名博主。她深耕六大茶类茶品的研究,开创性地提出“人文茶道十四鉴茶法”,并将其运用于教学之中。同时,她提出的茶席“人文关怀”理念,将茶事活动带入善与美并存的境界。在她的世界里,茶、花、器物、织物仿佛被赋予魔力,方寸之间尽显天地大美。
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王迎新与茶道的渊源
王迎新:我的父亲70年代就在中茶公司任职,受他的影响,我很早就接触到云南普洱茶,后来在云南日报《大观周刊》任主编,走访了很多茶山和茶人、茶业,采写了一系列的茶人报道,受到国内外茶届好评,还获得茶文化星光奖。2006年至今出版《图说正解云南普洱茶》、《吃茶一水间》、《人文茶席》等10余部个人著作。
近二十年间,我深入研究茶文化与茶叶冲泡,并将美学理念融入到茶事中,提出中国式茶空间审美、茶会的仪轨等理念;从器物设计、运用到茶品的表现、手法的创新,一系列经过国家版权作品认可的专用手法。我的成长经历中,父亲王树文,还有老一辈的茶学专家张顺高老师、张芳赐老师、何仕华老师都给予了我极大的帮助,我从他们身上学到了勤奋务实的茶人精神。
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如何推行“人文茶道”?
人文茶道是心灵与茶香的邂逅。茶在壶中翻滚,似岁月的波澜。它融合着花之娇美、器物之典雅、织物之温润。王迎新的“人文茶道十四鉴茶法”是智慧的结晶,茶席中的人文关怀,让品茗化为至善至美的修行,涵养灵魂。
王迎新:人文茶道,籍由茶达成对生命本真的思考,对文化和美学的传续,对善的体悟和践行。云南有广袤的茶山,丰富的茶树品种资源,悠久的植茶、制茶历史,这些都是云南独特的茶业资源。在当下提倡以文化促进产业的时代,我提出具有当下审美特征的人文茶道,提出茶人精神、文人审美理念、现代茶空间理念、茶席设计,为云南茶甚至中国茶的丰富形态,带来新的思考。可以通过茶会、展览、对外交流等形式,让大家更多的接触这一茶道形式,从外在形式的美到内在精神的思考,让云南茶具有接轨世界茶道艺术的人文特征。
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云南民族文化与茶席设计
在王迎新的手中,茶席设计似乎是一场美的编织。以茶为魂,花为颜,器物为骨,织物为衣。或简或繁,皆有韵致。考虑色彩搭配,材质触感,元素呼应。于一方茶席,营造出独特氛围,让饮茶者似步入诗意之境。
王迎新:将实用及美学结合,并将节气、地域等特点灵活加以运用。表现民族茶俗时,会用云南少数民族的手织布,表现红茶会用到欧洲水晶玻璃器,涉及宋代茶席,会将宋代的建盏、汝窑器、银执壶、漆器、宋锦等运用其间。不拘一格,推陈出新。
我发现传统的少数民族烤茶法茶汤较浓烈,于是,专门设计了兰若莲华炙瀹法,减少投茶量,用银烤茶罐来炙烤普洱茶生茶,即去除了生茶的寒性,又避免了焦糊的火烟味,令其更适合现代人的审美即味觉需求。同时,其手法有一定的规范和艺术感,可作为茶道交流的茶法。
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通过网络释放人文茶道魅力
网络上,王迎新以唯美的视频、文字、图片,展现茶事活动之韵。视频如流动的画卷,文字似诗意的溪流,图片仿若定格的梦境,引领众人踏入茶的美妙世界,沉醉宁静与雅致的氛围
王迎新:网络拉近了世界和人的空间距离,2003年论坛时代开始,我写了大量的文章、拍摄很多茶席、茶事的图片发表,引起了国内外网友关注,同时受到《云南普洱茶》、《普洱江湖》、《海峡茶道》、《茶博览》、《东方风情》等刊物关注,在这些刊物开设专栏,宣传中国茶、云南茶的大美;微博时代,成为粉丝量29.7万的博主;微信时代,用文字、图片和短视频,更立体生动地表现茶事在中国人生活中的日用之美,宣传人文茶道的理念。跨越地域、年龄和性别,把茶文化具象化、科学化和美学化。
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茶道与公益活动
王迎新2018年发起人文茶道“春茶漂流纪”公益活动,6年、180个城市、180场公益茶会,通过在不同省市的茶叶品鉴,实践人文茶道十四鉴茶法中对冲泡地点、海拔、温度、湿度观察,以及体会水质、冲泡方法对茶汤的影响,形成习茶中尽精微、至广大的习惯和思考。
王迎新:我们通过品鉴他人的茶、分享自己的茶,体会茶道中的人文关怀和利他精神。每一位茶人将为下一位品鉴者留下最真实的瀹茶记录,并传递自己的好茶。而每一位茶人也将品啜到他人给予的好茶。每一款茶品都是茶人们自费提供、每一次茶会都是公益分享。通过这样的活动,我们希望习茶的视野更立体丰富;中国茶可以有更多的尝试,更具地域特点的表达。
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共同为云南茶发声
在王迎新眼里,茶道传播良莠不齐,大众在无限接触网络的同时,缺乏有效的分辨力,给茶道工作者带来一定困扰。如何善用网络工具,不仅对自己素质带来更高水准的要求,也是充满挑战的时代际遇。
王迎新:作为茶业大省的云南,应树立正面的网络声音,推进植根于茶、丰富而与时俱进的有效传播,避免雷同和审丑现象,避免哗众取宠的假、空之说,茶人、茶企团结一致。共同为云南茶发声。(昆明信息港 记者姚云霞 陈旻玥 孙轲熠)
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