在农村当中，一般这个时候吃些什么菜呢？以我们赣北地区为例，吃的菜多是一些时令的佳蔬，而且非常的常见，如果是在城市里面生活的话，直接去买的话，价格也比较的实惠，另外还非常的养人，当然如果你是在农村生活的话，这个时候可有口福了。
那么到底是什么菜，这个时候可以多吃一些呢？冬天使劲吃这4种菜，价格便宜还好吃，特养人，在农村的有口福了。接下来我们就一起来看看，农村当中，吃比较多的4种菜，遇见的话，你也可以多尝一尝。
第一种：红薯
在我们家乡，这个时候人们早上并不是从一碗粉开始的，而是从一碗红薯粥开始的，红薯粥制作起来也比较的简单，只需要搭配一点大米，接着把红薯去皮，然后就可以开始进行制作了。
红薯熬煮出来的粥，老少皆宜，而且营养价值直接拉满，相当的美味，鲜甜的口感，更是吃一次，就让人念念不忘。
红薯属于一种非常高产的作物，它既可以当做菜，也可以当做主食，非常适合我们现在来吃。
第二种：萝卜
都说萝卜白菜保平安，在这个时候，家里的萝卜，压根就吃不赢，而且很多时候，因为实在是太多，所以只能是把它拿来切成片或者是切成块，进行晾晒，不然的话，还容易造成浪费。
萝卜生长的时间久了还会空心，所以在这个时候，我们可以选择多吃一点萝卜，清爽可口，还非常的解腻。
萝卜制作的话一般都是炖，比如直接来个鱼头，然后一起拿来炖着吃，味道会十分的鲜美，清甜可口，吃着那叫一个过瘾。
第三种：白菜
百菜不如白菜，这个时候，也是吃白菜的好时候，我们把它采摘回家，清洗干净，也直就接烹饪了，而且白菜一颗就可以吃很久，在地里随便砍一颗回家，都要吃上好几天。
所以这个菜量也是非常的大，我们在选择的时候，也可以多来一些，当然如果你是在农村的话，估计这个时候，白菜多的只能是制作腌菜了。
它的产量也非常的高，种植的难度也比较的低，另外白菜也是百搭的一个食材，可以胜任任何的烹饪手法。
第四种：芋头
芋头不仅是菜，也是主食，到了这个时候，芋头基本上已经挖的差不多了，而且很多已经开始放在家里的某个角落里保存起来。
它是一种非常耐贮藏的食物，我们来上一些，可以把它用清水煮，也可以来上一些，制作成芋头糊，或者是做成芋头饺子，这些都是非常不错的做法。
芋头的种类有很多，家乡的芋头，一般都是奶芋头，这个时候也可以多吃一点，不仅可以护牙，软糯鲜香，吃着也是特别的满足。
在农村的朋友，这个时候可算是有口福了，而且提到的红薯、芋头、白菜还有萝卜，可以使劲吃，营养价值拉满，关键是烹饪起来也比较的简单。是比较不错的冬日佳蔬。