近日，上海某饭馆200元一份的潮汕砂锅白粥火了。视频显示，菜单上潮汕白粥价格2-3人份为100元，4-6人份为200元，只有一砂锅白粥和一些咸菜。店员称是用东北有机大米和阿尔卑斯山矿物质水煮的，之所以贵是因为人工现熬。
网友指出，上述饭馆位于上海市浦东新区，主营潮汕特色砂锅粥等。点评类网站显示，该饭馆人均消费在111元左右。其中，招牌海鲜粥2人份的售价为199元，5-7人份399元，潮汕白粥价格与网传一致。
据中国新闻周刊报道，11月25日，该饭馆店长告诉记者，这款白粥之所以贵是因为“使用了依云水（某法国品牌矿泉水）熬煮，其它粥用的是普通过滤水。不愿吃不要选择就可以了。”
该店长介绍，这款白粥并非店内主推菜品，“初衷不是卖给大众消费的，是老板做过给朋友他们觉得好吃，就弄到菜单上了，十几年前就是这个价格了。”
上海市浦东新区市监局潍坊市监所咨询工作人员表示，已记录下网传信息，将与相关负责人反映核实情况。对于企业自主定价商品，“价格（是否）过高不好随便定义，要看实际情况”，若商家没有明码标价或哄抬物价，将进行监管。如果消费者有直接证据，可在12315平台投诉举报，监管部门会启动调查流程。
饭馆对于白粥是否有自主定价的权利？定价是否过高？国家“双千计划”法学专家、芙蓉律师事务所主任陈平凡进行了法律解读：
市场销售的商品和服务的定价，受到我国多部法律法规的约束和监管，主要包括《价格法》和《价格管理条例》等。
《价格法》的相关规定：经营者定价时不得有相互串通、操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益等不正当价格行为。
禁止为了排挤竞争对手或者独占市场，以低于成本的价格倾销商品，扰乱正常的生产经营秩序。
《价格管理条例》的相关规定：
国家对价格管理采取直接管理和间接控制相结合的原则，实行国家定价、国家指导价和市场调节价三种价格形式。其中，国家定价是指由县级以上各级人民政府物价部门、业务主管部门按照国家规定权限制定的商品价格和收费标准；国家指导价是指由县级以上各级人民政府物价部门、业务主管部门按照国家规定权限，通过规定基准价和浮动幅度、差率、利润率、最高限价和最低保护价等，指导企业制定的商品价格和收费标准；市场调节价则是指由生产者、经营者制定的商品价格和收费标准。
监管部门对价格的指导和市场自主定价之间的具体规则，主要体现在以下几个方面：
消费者在遇到“价格刺客”时，即遇到价格欺诈、不明码标价等价格违法行为时，可以采取以下措施进行维权：
提请仲裁或提起诉讼：如果以上措施均未能解决问题，消费者还可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明经营者的价格违法行为，并请求法院依法判决经营者承担相应的法律责任。
综上所述，我国法律法规对市场和服务的定价行为进行了全面而细致的规范。消费者在遇到价格违法行为时，有多种途径进行维权。同时，监管部门也在不断加强价格监管力度，以保障市场经济的健康发展。
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