近日,湖南怀化理发师李晓华在网络上爆火,有网友慕名从千里之外赶来请她理发,还有不少网友呼吁她进行“全国巡剪”。
数据显示,国内现存理发相关企业129.72万家,其中理发技艺高超者并非寥寥,为何单单晓华火了?“不挑剔你的头型,不叨叨你的发质,不推销,不办卡,全程安安静静理发,靠手艺赚钱……”从网友留言中不难看出,人们支持晓华,实际上是在支持自己理想的服务模式:技术在线,能被尊重,价格公道,没有套路,让理发回归为最简单的服务。
像晓华这样的“国民理发师”,洛阳有没有?当然有,而且还不少!近日,通过咱晚报不少读者的举荐,记者进行了走访。
“为人民服务永远是第一位”
●店名:南大街理发店(霞霞理发店)
●位置:老城区东大街建国丸子汤东侧
说起南大街理发店,上年纪的老城人几乎都知道。在20世纪七八十年代,这家国营理发店名气响亮,等着理发的队伍总是排得很长。
今年66岁的何素霞16岁就到南大街理发店工作,一待就是十几年,理发的手艺也是在那儿学的。后来单位辉煌不再,她下岗后干过其他工作,为了照顾年迈的老娘,十几年前在东大街开了家“南大街理发店”。
说起何素霞的理发技艺,用老顾客李先生的话说就是:“这手艺旁人没得比,特别是理平头,再没碰到比她更好的技术了!”这话不假,早年在南大街国营理发店工作时,很多人就点名要找她理发。那时,何素霞还是单位为数不多通过了三级理发师考试的技工,“三级考的是理中长型大平头,我理的发型后来还被印到了理发用品商店卖的图册上”。
“我最擅长理男发,只要顾客进门,我一眼就能看出他适合什么样的发型。”何素霞说,理平头、剃光头最考验理发师的功底,特别是理平头更有讲究,不管是大平头、小平头、方平头、圆平头,一根头发都马虎不得,理完后头发即使长长了,发型一点儿不能变,这才符合要求。
几年前,有位从北京来洛阳旅游的顾客走进理发店,问何素霞会不会剃光头,何素霞说包他满意。对方有些不以为然,要出50块钱和她打赌。何素霞二话不说,理好后,把一条毛巾放到顾客头上,毛巾直接滑了下来。这位顾客心服口服:“没想到这么破的店,理发师手艺这么高!”他放下50元钱,说啥也不让何素霞找零就离开了。
斑驳的门框,一面有些年数的镜子,两把破旧的椅子……何素霞的理发店,在熙熙攘攘的东大街上显得有些寒酸。可就是在这个不足10平方米的店里,何素霞还挽救过三个人的生命。
有次,一位80多岁的老先生在理发时忽然呕吐起来,而后眼睛、嘴巴紧闭,脸色铁青。何素霞见状,一边打120,一边急忙喊来邻居把人扶稳,她则拿起给老母亲准备的速效救心丸,掰开老人的嘴巴把药塞了进去。过了三四分钟,老人的眼睛终于睁开了,这时何素霞才缓过劲儿,吓得哭了起来。
“另外一位顾客和这位老先生的情况差不多。还有一次,有个邻居骑着摩托车从院里冲出来,到我店门口时,连人带车忽然摔倒了。”何素霞说,当时围了不少人,大家见她冲到跟前扶人,纷纷过来帮忙,也多亏她从店里拿来了速效救心丸,这个邻居才保住了性命。
“经理总对我们说,为人民服务永远是第一位。”在南大街国营理发店工作的经历对何素霞影响很大,经理的这句教诲她更是牢牢记在心底。虽然自己生活也不宽裕,但是遇到孤寡老人、军烈属理发,她一概不收钱;谁家老人年纪大了或生病出不了门,她就上门理发。因为手艺高、人善良,何素霞不仅赢得了顾客口碑,她的爱心事迹还被《洛阳晚报》报道过。
2008年汶川地震后,部分伤者被安排在洛阳市中心医院疗伤,当时何素霞也做完手术不久,个把月前才能下床。想起唐山大地震时,她曾和同事们上医院义务为伤者理发的情景,这次她又二话没说,背着理发包独自来到医院,连着在病房忙了两天。而这一幕,恰巧被正在采访的晚报记者撞见,于是何素霞在病房理发的照片便上了晚报。
今年是何素霞理发的第50个年头。在她这儿,普通理发10元/位,如果加上刮胡子、打眼,价格15元到30元不等。“我年龄大了,也不图赚钱,就是舍不下老街坊、老顾客,也舍不下我这门手艺。”何素霞说,只要身体允许,她就想再坚持坚持。
“店面搬了6次,顾客跟着我们换了6个地方”
●店名:彬彬发艺工作室(周二闭店)
●位置:洛龙区李楼镇苏秦初级中学对面
“建议你不要烫发,染色也可以再等等,这个地方稍微打薄些,过个把月再来修下就行……”上周一虽然下着小雨,气温偏低,但李娟娟和丈夫李兵魁开的理发店里依旧坐满了顾客,李兵魁一边剪发,一边小声给顾客建议。
得知记者的来意后,还没等李娟娟开口,几位顾客就争着说,在他们还是闺女、小伙子的时候就找李兵魁理发,现在人到中年,有的还当了爷爷奶奶,仍带着孩子、孙子过来理发,晚报要找“国民理发师”,这位理发师称得上名副其实。听着大家的夸奖,李兵魁不好意思地笑了笑,继续低头认真工作。
记者看到,这间20多平方米的理发店装修虽不算豪华,但也大气时尚。李娟娟说,她和老公开理发店30多年了,“店面搬了6次,顾客跟着我们换了6个地方”。其间,他们还把店挪到了家里,很多顾客四处打听又找到了他们。
李兵魁手艺好,店里生意一直不错。李娟娟说,最多的一天顾客号牌发到了近100号,眼看要等两三个小时才能排上,顾客也不愿离开。面对大家的信任,她和老公不管再晚再累,也不肯让顾客失望而归。“这回晚报报道我们,我心里既高兴也有顾虑,万一顾客太多,累坏了老公咋办?”李娟娟笑着说。
30多年的理发经验,再加上爱学习、爱钻研,55岁的李兵魁理发手艺一直“在线”,除了一些老顾客,店里还经常有慕名而来的年轻人。有一次,两个时髦帅气的小伙子进店后,犹豫了好一会儿才决定剪发。经过李兵魁一番打理,俩人都很满意。其中一个小伙子说,他们是经朋友推荐过来的,原以为美发师是个年轻人,进来才看到是位大叔,起初挺失望的,没想到大叔的技术也是杠杠的!
从最初的几元到现在每次剪发15元,办卡150元12次,李娟娟说,虽然附近的理发店都在涨价,但他们这个价位已经好几年没变了,一是觉得这几年大家挣钱都不容易,二是也不想让顾客感到疏远。
平时,李娟娟也会到其他理发店办卡理发。有次,她卡里的钱明明还没花完,理发师又让她充费,因为“理发没涨价,理发师身价涨了”。这次经历让她觉得很不舒服,便和老公商定,只要还能顾住本儿,顾客来店里理发,能不涨价就不涨价。
在店里,李娟娟和老公从不向顾客推销产品,不管是办卡,还是染发、烫发,都是顾客主动提出要求,他们才会给出合理建议,“剪发也是一样,就像网上爆火的晓华理发师,要耐心倾听、尊重顾客意见,才能最终理出让顾客满意的发型”。
“很多顾客到店里都说,你们可不敢不干啊,要不我们该去哪儿理发?”李娟娟说,在她和老公看来,理发就是他们一生坚守的事业,只要顾客信任他们,他们就愿意一直用心服务下去。
“服务好这些老朋友就是我的心愿”
●店名:望氏理发店
●位置:西工区行署路金城宾馆院内
“店小名气大巷深客盈门”“望氏理发店,诚信又友善。服务态度好,手艺更精湛……”在西工区行署路金城宾馆院内,一间毫不起眼的房门前简单地挂着一块“理发”的牌子,如果不是熟悉的老顾客带路,陌生人很难找到这里。
在如今竞争激烈、酒香也怕巷子深的年代,这间十几平方米的小店顾客络绎不绝,墙上还大大小小挂着五六块顾客送过来的“表扬牌”。
既当店员又当店主,今年55岁的望金娥独自打理这家理发店已有18个年头,特别忙的时候,丈夫也会抽空过来帮忙。三四年前,理发店的门原本临街朝向,后来金城宾馆为了便于管理,把门都改到了院里。“来这儿的都是老顾客,都还能找到我。”干净利索、衣着简朴的望金娥笑着说,经过同意,她也曾想着再把大门改过来,顺便把十几年没变样的店装修一下,可又转念一想,店里装修得太新,老人来了反而拘谨,收拾得干干净净比啥都强。
店里的醒目位置贴着一块价目表:理发7元,理、洗8元,理、洗、修面12元,理、染28元起。18年间,这儿的理发价格只涨了5元钱。“有顾客说这活累,我手艺也好,为啥不把价格调高点?还有些顾客扫码付款时会悄悄加钱。”望金娥说,如今自己最困难的时候都过去了,服务的又都是街坊邻居,她苦点累点也没啥。
虽说价格低,但望金娥的服务丝毫没有“降级”。老年人来理发,她一边亲切地喊着“叔叔”“阿姨”,一边满面笑意地询问他们的需求,剪好后还会再耐心地问问“这样行不行?”遇到行动不便的老人,不管再忙,她都会搀扶着把老人送出门。有次,望金娥还喊来老公,让他骑车专门把一位腿脚不便的老人送回了家。有顾客提醒她尽到自己的责任就行了,她笑笑说:“没事儿,不麻烦。”
望金娥是三门峡卢氏人,18岁就开始干理发,后来自己开了店。来她这儿理发的人,除了觉得价格便宜、服务热情,还因为她的剪发手艺过硬。“我头发有点儿自来卷,小望总能把它们剪得服服帖帖,我看着就满意。”今年60多岁的卫大姐和老伴儿自从多年前从邻居口中知道这个店后,就再没换过地方。望金娥说,还有顾客打车从涧西来这儿理发,往返得花几十元,她都有些过意不去,“我用心服务顾客,而顾客回馈我的更多”。
有一次,望金娥在店里忙活,在店门口玩的儿子不见了,心慌意乱间,她竟然把一位要理平头的顾客剃成了光头。就在她不知所措时,这位顾客反而不停地安慰她,说自己戴顶帽子就好了,头发长长还让她理。当时,她的眼泪都要出来了。
“守着这个小店,服务好这些老朋友就是我的心愿。”望金娥说,现在不少店都不太愿意接待老年顾客,她有这个手艺,老人们又都亲切地喊她“闺女”,她也想尽心尽力地当好这个“闺女”。
记者手记
理发是件小事,但也是“头等大事”。身边这么多理发师,为啥最受大家喜爱的偏偏是他们?没有花样,没有套路,凭手艺踏踏实实赚钱,还能用心满足顾客的情绪需求,这样的理发师谁不爱!
美发行业是服务业,服务就有分层,要满足不同消费者的多元化需求。有报告指出,2021年新一线和二线城市的美容美发门店平均客单价分别达到了263.1元/位和260元/位,三、四、五线城市分别达到了211元/位、170.7元/位、157.5元/位。存在即合理。在采访中,也有不少顾客表示,并不是说美发行业不能推出高端服务,就像不能要求一个讲究奢华、追求格调的顾客不去烫染、而去剪10元一次的头发一样,这不符合消费规律。但理发对大多数人而言只是日常的基本需求,不少理发店过高的价格再加上各种花样推销,真的让人难以接受。所以,每每念及这些陪伴他们多年、朴实无华的理发师,更觉难得和温暖。(洛报融媒·洛阳网记者 孙晓华 文/图)