用35年的努力和坚持，扬州一位属鸡大叔干出了大事业。11月25日，扬子晚报/紫牛新闻记者采访了扬州宝应县安宜镇潘桥村的养鸡场老板钱春红，创业成功的老钱，背后是白手起家到智能化养殖的奋斗史，他用悉心管理和创新思维交出一份优秀创业答卷。
严把品质关
用妻子陪嫁的钱养鸡，赚过第一桶金也遭受过重大损失
1990年，初中毕业的钱春红，没有选择进工厂务工，而是投身农业养殖。当时，很多人对养鸡并不看好，觉得风险大、收益低，但钱春红不这么看，他看到了鸡蛋背后的市场需求，就试着养了700多只鸡。第一年，他赚了3000块钱。这在上世纪90年代初期，已很可观，“那时候手里没什么钱，妻子结婚陪嫁的1000块钱也拿了出来养鸡。赚了第一桶金，我就觉得这个行业是能干出名堂的。”
科学控制
创业的路不总是平坦的。1997年，市场遭遇波动，鸡蛋价格一度低迷，钱春红的养殖场遭受重大损失。“当时想过放弃，但想想这条路已经走了好几年，不甘心啊！”钱春红开始认真总结失败的原因，同时学习市场规律和养殖技术。为降低风险，他将精力转向养殖场的管理和技术提升。从饲料配比到鸡舍环境，从防疫措施到生产流程，他亲力亲为。每天清晨，他第一个到鸡舍巡查；每天晚上，最后一个离开。渐渐地，他从失败中站了起来，养鸡规模越来越大。
养殖场规模全县最大，养鸡数量增加管理难度增大
到了本世纪初，随着资金不断积累，钱春红的养殖规模从最初的二三百只扩大到了上万只。如今，他的养殖场已经拥有16万只鸡，是全县规模最大的养鸡场。养鸡数量增加，管理难度也随之增大。“养16万只鸡，每天的工作量非常大，不是单靠人力就能完成的。”为提高效率，钱春红从2014年开始引进智能化养殖设备。鸡舍的温度、湿度、光照条件完全实现自动化控制，鸡蛋的分拣和包装也依靠机器操作，极大减少了人工成本。
钱春红
除此之外，他对鸡舍的防疫工作尤为重视。“我不让外人随便进鸡舍，连我自己每次外出回来都要消毒。”据了解，这些年来，老钱在疫苗上从不吝啬，每年都会投入大量资金购买最优质的疫苗，为的就是保证鸡群健康。
传统农业如何在互联网时代找到新的出路？钱春红的答案是——“做网红，直播带货”。近年来，他在抖音平台上注册了账号，记录养殖场日常工作，拍摄鸡蛋生产的全过程，倍受关注。“我不太会说什么花里胡哨的话，就是每天拍点我自己养鸡的真实场景，消费者看得直观，也就信得过。”如今，他通过抖音平台每年销售鸡蛋的金额超过200万元。不少消费者看到视频后，直接通过留言或私信下单。鸡蛋被分拣、包装后，通过冷链物流发往全国各地，消费者纷纷称赞他的鸡蛋“鲜嫩、好吃、安全”。据悉，很多消费者喜欢看他的视频，认为他的产品“接地气、有保障”。有些客户甚至从抖音粉丝转化成了长期合作的客户，直接帮他带来更多订单。
经过多年摸索积累，形成一套独特的“养鸡经”
扬子晚报/紫牛新闻记者采访了解到，钱春红的成功，不仅仅因为勤奋，更在于他的管理智慧和对饲养技术的追求。经过多年摸索积累，他形成了一套独特的“养鸡经”：成本控制上，注重选择高性价比的饲料，特别是在市场行情低迷时，通过精准控制成本来获取更大的利润空间；技术升级上，智能化设备让他从繁重的手工劳动中解放出来，提高了效率和产品质量；品牌塑造上，通过各种平台建立信任感，将产品与消费者直接连接，减少了中间商环节，提升了消费者的购物体验；风险防控上，从严格的防疫到科学的生产管理，将风险降到最低，让每一颗鸡蛋都能安全、放心地送到消费者手中。
“我今年56岁，属鸡。说到底，我和鸡有缘，喜欢养鸡。做个养鸡人，我觉得蛮好。”钱春红告诉记者，现在每天销售鸡蛋12000斤，每斤按平均5元计算，每天收入6万元。看到每天收获的“真金白银”，自己对当初的选择充满自信。对未来的计划，老钱也很明确：进一步扩大养殖规模，引进更先进的智能化设备，打造自己的鸡蛋品牌，“我觉得只要脚踏实地、与时俱进，再平凡的工作也能创造不平凡的价值。下一步，我希望不仅仅是鸡蛋能卖得好，还能传授技术，提供帮助，让更多人通过养殖致富。”
通讯员 牛金强 刘延龙 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏
校对 徐珩