2024年11月22日至24日，为期三天的第二届西安面食文化节在西安市莲湖区大唐西市金市广场隆重举办。
11月23日，第二届西安面食文化节系列活动——第二届西安面食争霸赛火热开办，一场关于面食厨艺的大赛一触即发。
23日上午，“真工杯”第二届西安面食争霸赛正式开赛。本次大赛分两场进行：上午专业组的比赛，促进了西安面食技艺的切磋、交流，让大众更直观地看到专业白案大厨们精湛的面食技艺。下午民间组的精彩赛事，发掘一众民间高手，展现了西安人日常生活里的面食温情。
AM.
第二届西安面食争霸赛·专业组
23日上午9：30，第二届西安面食争霸赛专业组开赛，大赛主持人介绍了面食争霸赛的总体情况。
本次参加专业组比赛的企业有
雅歌·利未记水饺
甘肃合力职业培训学校
印象汉阴美食店
陕西食朋实业有限公司
崔小龙羊肉面馆
陕西汉水莲花餐饮有限公司
陕聚缘
千艺谷香烘焙坊
海荣锅贴
西北饭店有限责任公司
汇成天玺酒店
宝鸡市金台区春民血条面馆
陕西御荞郎餐饮科技管理有限公司
陕西一春发芽餐饮管理有限公司
眉县欣钛如意酒店有限公司
兜福豆花
西安宾馆
孙大胜手工擀面皮
陕西澄城建奇旋面
（排名不分先后）
专业组的水平令人刮目相看
他们带来的面食多有地域特色
不仅美味可口
而且富有创意
现场观众喝彩连连
评委们经过
仔细品评 认真比对
面食霸主、特金奖、金奖
逐一产生
霸主
陕西省三秦文化研究会副会长、中国陕菜网创始人刘晓钟，陕西科技大学设计与艺术学院教授、大型纪录片《千年陕菜》总撰稿人田龙过上台为5家获得霸主的企业颁奖。
霸主
汉阴印象美食店（豆沙炕炕馍）
千艺谷香烘培坊（中欧班列）
海荣锅贴（富贵花锅贴）
陕西一春发芽餐饮管理有限公司（虾仁葫芦头）
眉县欣钛如意酒店有限公司（眉县猕猴桃迎宾面）
特金奖
海名国际会展集团董事长门振春，西安海名会展有限公司总经理肖奎先上台为5家特金将得主颁奖。
特金奖
陕西食朋实业有限公司（岚皋神仙树叶面）
崔小龙羊肉面馆（羊肉面）
西北饭店有限责任公司（长安臊子面）
兜福豆花（豆花泡馍）
孙大胜手工擀面皮（手工擀面皮）
金奖
真工酒业西北战区销售总经理刘祯军上台为9家金奖得主颁奖。
金奖
雅歌·利未记水饺（无抗猪肉大葱水饺）
甘肃合力职业培训学校（兰州牛肉拉面）
陕西汉水莲花餐饮有限公司（硒谷杂粮韵）
陕聚缘（臊子面）
汇成天玺酒店（柿柿如意）
宝鸡市金台区春民血条面馆（麟游血条面）
陕西御荞郎餐饮科技管理有限公司（淳化荞面饸饹）
西安宾馆（手工像生点心拼）
陕西澄城建奇旋面（旋面）
PM.
第二届西安面食争霸赛·民间组
23日下午15:00，第二届西安面食争霸赛·民间组的比赛如火如荼地展开。16位选手，以饱满的热情投入到比赛之中。
饺子、扯面、臊子面、麻食……普通的面粉在他们能工巧匠的手法之下，变换出各种花样，家常喜闻乐见的美味面食，现场观赛者不禁垂涎欲滴。
普通的面团
在参赛者的手中花样百出
传统技艺与创新思维
在匠心之下完美融合
制成了馨香的美食
紧张的厨艺比拼之后
霸主、最美厨娘奖、最佳口味奖、最佳厨艺奖
也随即产生
激动人心的时刻终于到来
霸主
庄永全、师永虹为5位获得民间组霸主奖的选手颁奖。她们以高超的技艺和独特的创新获此殊荣。
最美厨娘
顾程林为4位获得最美厨娘奖的选手颁奖，她们在比赛中表现优雅，技艺超群。
最佳口味
肖红军为4位获得最佳口味奖的选手颁奖。她们的作品不仅外观诱人，而且风味独特，令人久久回味。大合影
最佳厨艺
陈博为3位获得最佳厨艺奖的选手颁奖。他们用巧手将面团变为艺术品，每一个细节都透露出匠心独运。大合影
晚宴指定白酒
真工酱酒作为大会晚宴指定用酒，庄永全、肖红军为真工酒业有限公司授牌表彰。
闭幕式
11月24日，活动最后一天，第二届西安面食文化节闭幕式暨西安面食品牌盛典盛大举办。
下午14:30，主持人开场并宣读了出席嘉宾名单。
主持人：中国陕菜网项目总监胡清清
嘉宾名单 （滑动查看）
庄永全：首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委、原西安商贸旅游技师学院副院长
田建国：中国陕菜网《如画陕菜》专栏主编、作家、摄影家
顾程林：中国注册级烹饪大师
刘晓钟：陕西省面食产业发展促进会会长、中国陕菜网创始人
王优：陕西省面食产业发展促进会副会长
金传梅：中国陕菜网总经理
组委会致感谢辞
@中国陕菜网
金传梅：中国陕菜网总经理、陕西省面食产业发展促进会常务副会长
金总在致辞中说：为期三天的第二届西安面食文化节，在大家的共同努力和热情参与下，即将圆满落幕。在此，请允许我代表主办方和承办方，向所有参与和支持第二届西安面食文化节的领导、嘉宾、参展商、媒体朋友以及广大市民朋友们表示最诚挚的感谢！
在这三天里，我们共同见证了西安面食文化的独特魅力和丰富内涵、见证了《陕西面食》书籍的发布及成品肉夹馍新品发布，通过面食争霸赛、面食论坛、美食体验等丰富多彩的活动，不仅让更多的朋友了解和喜爱上了西安面食，也为面食文化的传承和发展注入了新的活力。
作为一家专注于陕西餐饮全产业链推广、弘扬陕菜文化的专业平台，中国陕菜网自成立以来，始终致力于发掘和传播陕西美食的独特魅力，推动陕西餐饮业的高质量发展。我们深知，餐饮业不仅是经济发展的引擎，更是文化传播的重要载体。每一道美食背后，都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。因此，我们不仅关注美食本身，注重其文化价值的传承和创新，更关注餐饮全产业链的持续健康发展。
陕菜网自成立以来，举办了13届陕菜文化研讨会，3届陕菜供应链大会，两届西安面食文化节、出版了16本中国陕菜文化系列丛书，陕菜探秘更是走遍全省107区县，这些丰硕的成果，都离不开在座领导及餐饮行业专家同仁们的支持和帮助。
回顾精彩瞬间，感谢各方支持。未来，陕菜网将继续致力于陕西美食文化的传承和推广，推动面食产业的高质量发展。我们期待与更多志同道合的朋友一起，共同推动陕西面食走向全国，走向世界。
第二届西安面食品牌盛典
在古城西安的悠悠历史长河中，面食不仅是餐桌上的日常，更是这座城市文化血脉中流淌的温暖与情怀。每一根面条，都承载着千年的故事与匠心的传承。
致辞过后，第二届西安面食品牌盛典盛大启幕，这不仅是对西安面食产业的一次全面检阅，更是对在传承与创新中砥砺前行的优秀企业的至高嘉奖。
奖项涵盖了“2024年度西安面食优选品牌”、“2024年度西安餐饮（面食）影响力品牌”、“2024年度西安面食供应链影响力品牌”、“第二届西安面食文化节最具人气奖”、“第二届西安面食文化节最佳组织奖”等多个类别，旨在全方位表彰那些在西安面食领域做出杰出贡献的企业。
获奖名单逐一揭晓，每一家上台领奖的企业代表都面带自豪与喜悦，他们深知这份荣誉背后，是无数次的尝试与改进，是对食材的精挑细选，是对工艺的精益求精。
2024年度西安面食优选品牌
宝鸡市金台区春民血条面馆、秦镇郭家米皮、千艺谷香烘焙坊、西安东南食品有限公司、咸阳芳芳食品有限公司、陕西广丰食品有限公司、崔小龙羊肉面馆、陕西陕二丫餐饮管理有限公司、陕西御养郎餐饮科技管理有限公司、凤翔秦兜福餐饮有限责任公司、武功县康穗食品专业合作社、雅歌·利未记
2024年度西安餐饮（面食）影响力品牌
海荣锅贴、印象汉阴美食店、陕西汉水莲花餐饮有限公司、大唐博相府酒店、秦巴渔歌、陕西汇成酒店管理有限公司、陕西得恩祥餐饮管理有限公司、陕西一春发芽餐饮管理有限公司、扶风孙大胜餐饮管理有限公司、陕西澄城建奇旋面
2024年度西安面食供应链影响力品牌
西安冰峰饮料股份有限公司、西安甜水井食品有限公司、咸阳秦鸿食品有限公司、西安缘聚食品有限公司、兴平市王堡辣椒有限责任公司、西安丹若尔石榴酒业有限责任公司、益海嘉里(兴平)食品科技有限公司、陕西西瑞(集团)有限责任公司、陕西秦吼食品科技有限公司、西安曲江新区昌灵崇阿农特产品店、岐山天缘食品有限公司
第二届西安面食文化节最具人气奖
周至粉蒸肉、若惠面花工作室、西安曲江新区永和知味辣条店
第二届西安面食文化节最佳组织奖
考拉街舞
西安面食品牌盛典缓缓落下帷幕，但这场关于味道与情怀的盛宴，却在每个人心中留下了深刻的印记。它不仅是对过去成绩的肯定，更是对未来无限可能的期许。
千年古都的历史承载和饮食文化积淀促进了西安面食风味的多样化，丰富了长安饮食文化的内涵和魅力。西安，作为丝绸之路的中心城市，汇聚了来自西域、中亚、南亚等地的丰富食材和调料，为长安面食的创新提供了更多的可能。第二届西安面食文化节不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的洗礼。通过这次活动，打响西安面食知名度，提升西安面食品牌影响力，共同助力西安面食的发展壮大。
在西安这座古城里，面食不仅仅是一种食物，更是一种文化、一种情怀。它让我们在品尝美味的同时，也能感受到这座城市独有的魅力和温度。让我们持续关注陕西面食发展，踏上这场味蕾的千年穿越之旅，探寻更多关于西安面食的故事与传奇！
来源：华商报