现实生活中,喜欢喝酒的人无处不在。可以说,很多男性朋友都对酒情有独钟。然而,好酒之人常常会遇到一个特别棘手的问题:如何挑选出优质白酒或纯粮食酒。
通常情况下,我们喝的白酒可以分为两类:一类是正规酒企生产的瓶装酒,另一类是自由酿酒人酿制的散酒。相比之下,散酒的品质难以保证,除非是真正的鉴酒专家鉴定或使用专业仪器测试。
对于正规酒企生产的瓶装酒,我们通常可以通过查看白酒的配料表来判断其品质。配料表可以说是白酒的“说明书”。在挑选白酒时,我们应重点关注“三个记号”,这样即使价格便宜,也能确保是100%的纯粮酒。
(一)在选择白酒时,首先应该关注的是其制作材料。这些材料可能包括高粱、大麦、水,或者是高粱与水,还有可能是地瓜配水。简而言之,酿酒的原材料可以是多种谷物加上水。
除了上述成分外没有添加其他物质的,表明这是一款由纯天然谷物酿造的酒。不论其售价高低,你可以根据自己的实际情况来决定是否购买。若发现原料中加入了食用酒精、香精或是香料,即便价格低廉也应避免选购。
(二)在挑选白酒的过程中,另一个重要的考量点是查看其生产标准编号。这个编号反映了该产品遵循的行业规范。对于所有正规生产的纯粮酒来说,拥有一个明确的生产标准编号是必须的。需要注意的是,不同类型的白酒对应着不同的标准编号,了解这一点有助于快速做出判断:
浓香型白酒的标准编号为GB/T10781.1;
清香型白酒的标准编号为GB/T10781.2;
酱香型白酒的标准编号为GB/T26760。 这些编号特指纯粮酒。相比之下,调和酒则使用GB/T20821和GB/T20822作为其标准编号。
(三)在考虑购买某款白酒之前,检查其品质等级也是一个不错的选择。在一些白酒的标签上,你会看到“等级”这一项信息,而在另一些则没有。原因在于,只有纯粮酿造的酒才会标注等级,且等级越高意味着酒的质量越好;而调和酒则不会标注这项信息。
值得注意的是,虽然上述方法大多情况下有效,但如果遇到商家故意销售假冒伪劣产品,则这些技巧可能就不太管用了。在此基础上,推荐两款近期受到广泛欢迎的纯粮佳酿,有兴趣的话可以尝试一下。
1、国康1935
此酒源自贵州茅台镇,由具有超过30年酿酒经验的国康酒厂精心打造。它是一款由知名酱香酒大师——范应华指导酿制的大曲坤沙酱香酒。范师傅出身于酿酒世家,自16岁起便在茅台酒厂工作,期间还荣获了贵州省科技进步三等奖,享有广泛的行业声誉。
范应华退休后,被国康酒厂邀请回任,专门负责国康1935的生产。自推出以来,国康1935已历经两年有余,凭借其独特的风味和精细的生产工艺,持续受到市场的热烈追捧。在选材方面,国康1935采用优质红缨子高粱作为主要原料,并严格按照飞天茅台的工艺流程进行酿造。由于其亲民的价格,该酒也被誉为“平民版茅台”。
成品酒的风味与飞天茅台颇为接近,开瓶即能感受到浓郁的香气,细闻之下带有淡淡的花香。酒体呈淡黄色,质地丰富,泡沫细腻且持久。入口顺滑细腻,吞咽顺畅而不刺激喉咙。
据了解,现在的国康1935不仅仅是一款日常饮用的酒,其优雅的外观设计使得它成为各类宴会和聚会上的常见选择。消费者对其评价极高,认为它是值得推荐的好酒。
2、海之蓝
海之蓝属于洋河酒系列,被誉为酒中的精品。这款酒不仅品质上乘,而且其包装设计也非常考究,无论是作为礼物赠送还是用于宴请,都是不错的选择。
海之蓝散发出清新的香气,口感柔和且带有自然的甜味,各种风味平衡得恰到好处。品尝一口,便能感受到全身的舒适,令人回味悠长,意犹未尽。