【科普营养】人越胖，脑子越笨，赶紧管住嘴迈开腿吧

作者：刘遂谦

工作于：北京和睦家医院康复医学科，悉尼大学临床营养学硕士，澳洲DAA认证执业营养师，《中国临床营养网》签约营养师

擅长：婴幼儿及儿童喂养、饮食教育及营养发育指导，孕产妇营养指导及健康管理，急慢性疾病及肥胖营养治疗，以及肠外內营养支持。

参与第35版《马丁代尔大药典》、《营养评估与营养治疗手册》、《Krause营养治疗学》中重要章节的译校编审等。多家媒体营养专栏签约专家顾问，并担任过数本母婴类图书主编。

中国人越来越胖了！

其实，不止是国人，地球人整体在发福……

来自国家卫健委《成人肥胖食养指南（2024版）》的数据显示：中国18岁及以上居民的超重率高达34.3%，肥胖率高达16.4%。也就是说，平均每3个成年人里就有1人超重，每6个人里就有1人肥胖。

（图片来源：微信公众平台公共图片库）

既往的科普，无数次给大家“洗脑”超重肥胖的健康危害，可谓万病之源：超标的体重，会引发多米诺骨牌效应，导致一系列并发症的发生，如心血管疾病、代谢综合征、2型糖尿病、高尿酸血症和/或痛风、非酒精性脂肪肝、癌症、不孕不育等。

即便以上听起来已经挺吓人，依旧会有朋友抱侥幸心理：反正有药物可以控制，老了再说老了的事儿~

但，最近来自首都医科大学、清华大学等联合团队开展的为期16年的队列研究报告了一个令人皱眉头的坏消息——BMI越大，脑子越笨。且这一忧伤在中年以前就会发生，等不到老了……

大脑如果不好使，且过早不好使，那要面对的可能会是更多的麻烦（请自己脑补~ 

这项研究简称开滦研究（KLS），是随访时间长达16年（2006~2022年）的多中心社区队列研究。研究根据纳入排除标准后筛选出了1074名成年参与者，收集了这16年间包括临床信息、实验室检查结果以及神经影像检查结果等多方面的数据。目的是观察BMI的累积效应与超重肥胖导致健康负担之间的关系。

何为BMI累积效应

计算公式：16年随访期内的累积BMI=BMI总和（随访期间的曲线下面积，以kg/m2×年来表示）÷ 随访时间（年）

累积BMI最终分为三组：最低组<23.56，中间组23.56~26.2，最高组>26.20。

研究分析结果显示，高累积BMI会损伤大脑健康，导致大脑宏观结构体积减少，脑白质病变的增多，以及微观结构完整性改变。具体如下：

※ 累积BMI高（>26.20）的，脑实质和灰质体积更小、脑脊液更多；

※ 脑灰质的显著萎缩集中在额叶、颞叶和扣带回前部。

※ 累积BMI高导致脑白质病变增多（脑白质变性、脑室周围白质变性和深部脑白质变性增加），虽然没有影响大脑白质与海马的相对体积。

※ 累积BMI高还会影响大脑微观结构。例如：与脑桥交叉束、小脑中脚、投射纤维（双侧皮质脊髓束）的各向异性分数（FA）呈正相关；并与胼胝体纤维（小钳）、联络纤维（双侧额枕下束和右钩束）和左侧前丘脑辐射的大脑平均扩散率（MD）有关。

有意思的是，上述里的第一条影响，仅发生在年龄<45岁的人群中。影响程度，用听得懂的话来描述就是：相当于大脑衰老了 12 岁！

看到这个结论，有没有觉得太阳穴瞬间一紧……

（图片来自网络）

这些难度系数非常低的小措施，就能帮你一定程度上瘦下来。

脑子是个好东西，咱得保住！