到了冬天，人的食欲开始好起来了，而且很多人听说要进补，于是就开始大快朵颐的吃肉，不过在笔者看来，我们平时除了吃肉，蔬菜也应该多吃一点，尤其是一些海洋蔬菜，更值得大家去吃。
老话说的好“鱼生火，肉生痰”，如果鱼肉和猪肉吃的太多，对于人体而言，是非常容易出现上火情况，再加之这个时候，很多人还喜欢吃上一点火锅，冬季的寒冷干燥，再加上食物的辛辣，油腻，整个人会感觉到脚晕乎乎的，没有精气神，所以我们在饮食上，必须要多去吃一些蔬菜，尤其是暖身、去火还有助消化的菜，更是要多吃。
当下已经是十月末，再过些日子就是农历的十一月了，寒冬腊月，饮食自然也要格外的重视，这里建议大家使劲吃一种菜，那就是鞭笋。
冬天，这菜使劲吃吃！一暖身、二去火、三助消化，不懂吃可惜了。这个鞭炮笋，是也叫火炮菜、长寿菜、龙须菜。它是从海洋里捕捞上来的，所以也被称之为“海洋蔬菜”。
它其实和海带有点像，在吃法上，都是需要先进行浸泡，然后再经过仔细的清洗，等到不咸的时候，在对其进行烹饪，可以选择凉拌，也可以选择火锅，亦或者是我们在冬天吃炖菜的时候，把它也加上一点，就像放入绿叶蔬菜一样，也能起到很好的解腻作用，并且还可以促进我们的消化吸收。
鞭炮笋其实只是大连人对其的一个叫法，这个菜也叫马尾藻，它从深海当中打捞上来之后，迅速经过高温烫煮，然后再用盐进行腌渍保鲜，这样我们想要吃的话，也就更加方便一些了。
推荐食谱：凉拌鞭炮笋
材料：鞭炮笋、香油、蒜末、香辣酱、凉拌酱油、香醋
1、 买回来的鞭炮笋，我们需要对其先进行泡发，前面已经提到了，我们选择适量的鞭炮笋，用清水浸泡一个小时左右，中途换2~3次水，当你品尝之后，觉得没有咸味的时候就可以了。
2、 这个时候准备一点辅料，把大蒜拍扁切碎，然后来点香辣酱放入凉拌酱油，再来上一点香醋，如果你喜欢吃辣椒的话，还可以来点腌制好的辣椒。
3、 锅中注入适量的清水，大火把它煮沸，接着放入准备好的鞭炮笋，就开始焯水，熟透之后，把它取出来，放入大一个大盆中。
4、 再把提前调制好的料汁，全部倒进去，不断地进行搅拌，把它拌匀，这样一道非常简单的凉拌鞭炮笋就制作完成了。
在冬季的时候，如果吃肉比较的多，而且总觉得寒冷的话，这个时候不妨多吃一点鞭炮笋，它的营养价值还是比较高的，不仅含有大量的粗纤维，而且还有多种矿物质，然后吃的时候，也更加的爽口。
像吃腻了大鱼大肉，同时还要追求滋补的话，那么这个凉拌鞭炮笋，无疑就是最佳的一个选择，喜欢吃的朋友，可以在家里试一试，会让你胃口大增，同时还能真正起到暖身去火，帮助消化的作用。冬天如果不懂的吃的话，实在可惜了。