11月21日，2024年花垣县第一期农村实用技术中式面点师培训班在花垣县创新创业孵化基地开班。100名学员参加培训。
开班仪式现场（本组图片均由叶紫子萌拍摄）
培训课堂上，培训老师细致入微地向学员们传授红糖开花馒头的制作工艺。老师熟练地将发酵粉与面粉进行混合，接着缓缓倒入适量的水，而后揉成一个光滑的面团，此过程中，老师边操作边讲解，将面团发酵的关键技巧毫无保留地展示给学员们。学员们兴致盎然，纷纷围拢过来，全神贯注地观察老师的每一个操作步骤，认真聆听老师的详细讲解，为了方便课后复习，还特意拿出手机记录下关键步骤。在老师的耐心指导与热情帮助下，学员们也跃跃欲试，开始动手制作，大家相互交流经验、彼此协助，在他们的巧手下，一个个红糖开花馒头逐渐成型。
现场教学
据悉，此次培训由县农业农村局主办，花垣县就业创业职业培训学校有限公司承办，培训为期7天，培训采用理论教学与实操演练相结合的模式。培训期间，学员们将学习包括馒头、花卷、包子、手工面等各类面点的制作方法，以及原材料的选择、和面技巧、发酵技巧等相关知识。培训结束后，学员们还将参加职业技能鉴定考试，通过考试的学员将获得相应的资格证书。
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