返乡创业成明星 梅花香自苦寒来
会东宣传
2024-11-22 19:15
发布于四川
凉山州会东县委宣传部官方账号
2011年大学毕业后，她四处务工；2018年返乡创业，从事传承了百余年的豆腐乳加工产业。经过多年努力，今年10月，她投资创建的“美食康食品有限公司”正式投产运营。她，就是铁柳镇移民村5组返乡创业女大学生张明梅。
说起张明梅的创业之路，要从2018年说起。那一年，因家庭变故，在一家融资公司工作的张明梅辞职回到了家乡。
好不容易去了城里工作怎么还要回农村呢？面对街坊邻居的猜忌和质疑，她顶住了压力。她说，她要把家里传承几代人的豆腐乳做成“最健康产业”，打响“豆腐乳”品牌，把“小生意”做成“大买卖”。
创业初期，一切从零开始。没有厂房，张明梅就把家里的房子改造成生产豆腐乳的小作坊；没有人手，一早一晚全家齐动手，她和妹妹则走村入户做推销。
“酒香不怕巷子深”，张明梅生产的豆腐乳采用传统工艺制作，色泽均匀，方正有型，香气扑鼻，因好品质和好口碑很快得到了消费者的认可。2018年仅两个月，她们就挣了第一桶金，还清了厂房改造、购置设备、买车等借来的15万元。2019年，她们生产的豆腐乳拥有了69家代理商，豆制产品进入了会东县的各个特产店，年销售豆腐乳6万余罐，有员工5人；2022年，年销售豆腐乳8万余罐，有员工6人；2023年，年销售豆腐乳9万余罐，有员工8人；2024年10月，占地1600平方米的“美食康食品有限公司”正式投产，让20名当地群众在家门口就业。
“我们今年年产量将达100万罐，希望每一罐豆腐乳都能带着我们的诚意和匠心走进千家万户的餐桌，让大家品尝到这传承四代的独特风味。”张明梅说，创业就是把喜欢的东西做成产业。
产业越来越红火，张明梅的社会责任感也越来越强。多年来，她的产品原食材大豆年需求量约50吨，间接提高了100户种植户的经济收入。特别是她刚刚注册成立的“美食康食品有限公司”投产运营后，每年大豆需求量达2000吨，大豆种植面积约1万亩，间接带动1000户种植户增收致富。
努力终有回报。近年来，她的事迹在中央电视台进行展播；被选举为会东县第十八届人大代表；多次被评为四川省乡村美食大师、会东县创业明星；在2022年凉山州第十届创业大赛上，她的项目（一块豆腐乳干掉一碗饭）荣获二等奖。
谈到下一步打算，张明梅说，她将进一步扩大生产规模，提高产品质量，为家乡的经济社会发展做出自己的贡献。
记者 赵海华 余成
编辑 孔维琴
审核 赵海华 胡方晓 曾圆媛
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