天气预报不断下行的温度线，是北半球进入冬天的节奏，也是南半球进入夏天的前奏。此时的澳大利亚凯恩斯与大堡礁，正值万物生长的夏季，当地最受欢迎的水果——芒果，也迎来了丰收。芒果季，到了!喜欢芒果的当地人把芒果用到了极致，美食家也赞叹的6款创意芒果料理，在凯恩斯与大堡礁一次尝到!
备受当地人追捧的洛斯迪热带果蔬市场
创意一、鲜芒绵绵刨冰
赏味地：Hayabusa，库兰达原始雨林集市
库兰达原始雨林集市的Hayabusa鲜芒绵绵刨冰
库兰达原始雨林集市(Kuranda Rainforest Markets)，除了有当地特色的手工艺品，还有一家由日本夫妇经营的必打卡冰激凌店，名叫Hayabusa。相较于普通刨冰，日本特有的kakigori(加了炼乳的刨冰)，口感像棉花糖一样绵柔顺滑。鲜芒绵绵刨冰是这家店的夏季招牌，店家诚意十足地呈上一大碗炼乳刨冰，淋上芒果浆，再放上新鲜芒果块，和一勺冰淇淋，和心爱的他/她共享一份，此生足矣。
创意二、元气美味什锦果麦早餐
赏味地： NuNu 餐厅，“全球最佳海滩”棕榈湾
NuNu 餐厅的美味什锦果麦早餐
热气腾腾的早餐无疑是一天元气的保证，而要说适合夏天的心动早餐，不得不提到这家赞誉无数的NuNu 餐厅所特制的什锦水果燕麦早餐。香甜菠萝和椰奶浸泡的麦片，配上戴恩树香草、香甜本地芒果、应季鲜果和烤椰子片，宛如甜品般的诱人造型和清爽口感，是开启热带北昆探索之旅的完美早餐之选。
创意三、当地鲜芒味蕾体验
赏味地：Ochre餐厅，凯恩斯
在 Ochre 餐厅品尝芒果入馔的味蕾体验
主打“从农场到餐桌”的Ochre餐厅，是崇尚在地食材的澳洲本土美味倡导者。温度适宜、雨量充沛的夏季，原始野奢的阿瑟顿高原为本地种植者带来了丰厚的农副产品和各类鲜果。Ochre餐厅的夏季菜单上，你不仅可以品尝以芒果、海鲜和肉类为主打的无负担健康菜品，以鲜果入馔的烹饪方式也为本土菜肴增添了夏日风情。若喜欢咸口，推荐芒果、辣椒天妇罗配琵琶虾，五滋六味满足味蕾;若喜欢甜口，则必点芒果、红木蜂蜜千层酥，作为饭后甜点，以获得完整的芒果味蕾体验。
创意四、芒果和琵琶虾沙拉清新组合
赏味地：Dundee’s餐厅，凯恩斯
Dundee’s餐厅的芒果和琵琶虾沙拉
拥有大堡礁和湿热带雨林两大世界自然遗产的热带北昆士兰，也盛产各种海鲜，肉质肥美的鱼虾蟹蚝，是美食家和料理家的天堂。芒果、琵琶虾沙拉(Mango & bugtail Salad)是Dundee’s餐厅的夏季推荐菜，不要被菜单上的Bugtail吓到哦，这可不是“虫子尾巴”，而是肉质鲜嫩的琵琶虾(Balmain Bug)的尾巴。这种虾长相奇特，头很大，头以下都是尾巴，取材和品尝也主要是尾巴这段，所以形象地称其为Bugtail。Dundee’s在凯恩斯有两家门店，一家位于凯恩斯马林码头，拥有360度无敌海景;另一家位于凯恩斯水族馆一楼，拥有一整面墙大小的水族箱，在享用美味佳肴的同时，可以观赏到可爱的魔鬼鱼在几米开外游弋自如。
创意五、轻松实现芒果自由
赏味地：洛斯迪热带果蔬市场Rusty’s Markets，凯恩斯
在洛斯迪热带果蔬市场轻松实现芒果自由
如果要投票凯恩斯与大堡礁既有烟火气又热闹的美食场景，当仁不让的要数Rusty’s Markets，这里不仅当地人经常光顾，也受到外来游客的热烈追捧。如果你对新鲜芒果情有独钟，那么Rusty’s Markets 是你一站式选购各类芒果的终极体验，小芒果、大芒果、青芒果、粉芒果。当然，洛斯迪热带果蔬市场入选的理由，绝不仅仅是能提供种类繁多的香甜芒果，还因为高性价比，多逛几个店家，说不定能找到99 澳分一公斤的价格，让你在凯恩斯轻松实现芒果自由。
创意六、冰爽芒果奶昔
赏味地：库兰达观光小火车茶馆 Kuranda Scenic Railway Teahouse，库兰达小镇
美味冰爽芒果奶昔
自带“松弛感”的库兰达热带雨林，有种可以引领你走进时光深处的难得恬静感。往返于凯恩斯和库兰达的观光小火车，可以享受到窗外美不胜收的雨林美景。在登车前，可别错过火车站茶馆，带上一杯美味冰爽芒果奶昔，或其它种类繁多的美味蛋糕、烤饼和小吃，然后再享受这趟慢悠悠的火车之旅，将美景和美味共同收入囊中。
热带雨林丰沛的自然环境，赐予了凯恩斯与大堡礁清新诱人的热带水果。夏天集市上的水果摊头，也从未如此五彩缤纷，像大堡礁一样艳丽多姿。热爱探险的你一定也爱探索美食，那就来凯恩斯与大堡礁，开启缤纷夏季美食和探险之旅吧。(图片来源：热带北昆士兰旅游局)