“我自己在家煲不出这个味道。”“我刚下夜班，顺路来喝一杯。”“只要喉咙痛，就会来喝一杯。”11月20日，记者在广州番禺区中医院门诊大堂北侧看到陆陆续续不少街坊、病友、医务人员在凉茶铺端上一杯热腾腾的凉茶饮用。
据记者了解，自从今年5月份番禺区中医院新院区启用，凉茶铺便开张迎客，几乎每天都会免费派发上千杯凉茶。进入冬季后，凉茶铺也会根据时令季节及时推出滋阴润燥、祛邪散寒的凉茶。
凉茶铺暖心派茶，市民赞不绝口
山楂、荷叶、陈皮、木棉花、鸡蛋花、麦冬、黄精……这些街坊们耳熟能详的中药材正是番禺区中医院凉茶铺凉茶的主要成分。
“在夏季，我们根据广州地区湿热的气候特点，结合‘三脂高’以及糖尿病患者等特定人群需求，精心调配了秘制五花茶、山楂调脂茶、花粉控糖茶等三款茶饮。”该院药学部主任冯敬文还表示，目前转入冬季，即将上新茶——三叶润肺茶、扶阳养生茶，用于防燥、养阴润肺以及祛邪散寒、振奋阳气。
据记者了解，凉茶铺有专人负责，分上午和下午两个时段免费派发。“一天差不多派上千杯。”冯敬文表示，医院实行每日新鲜煎煮制度，选用品质优良的道地中药作为原料，严格控制加水量、浸泡时间和煎煮次数，确保凉茶独特的风味和最佳疗效。
凉茶在广东人生活中是离不开的养生法宝之一，喉咙痛喝一杯、胃口不好喝一杯、口干舌燥喝一杯…一名手术室护士刚下夜班，发现自己喉咙痛，她赶紧过来喝一杯五花茶。“我经常喝，很有效的，对咽喉痛。”一名阿叔说自己喝过很多次，感觉中医院的凉茶保健效果很明显。
凉茶是广东人的日常养生法宝之一。据了解，凉茶源于东晋时期医药家葛洪。他隐居广东罗浮山冲虚古观期间，研制了大量治疗岭南因热毒上火、四时感冒、湿热缠身及传染病的药方。当地百姓为了生存，在长期与疾病斗争的过程中，选用葛洪医书中药方，于山中林间采集具寒凉、解暑祛湿等药性的中草药加水煮制饮用，孕育出广东凉茶的雏形。
清代商业化的凉茶铺出现在广州十三行一带的街头。当时的凉茶被称为“万应午时茶气味纯正芳香；性质温和，不寒不热。健脾开胃，止渴生津，祛寒祛湿。”如今的凉茶不仅仅清热祛湿、健脾开胃，还能扶阳温热，活血祛瘀等。
中医药文化让老广更懂养生
针灸、穴位贴敷、中药熏药、刮痧、拔罐……走进门诊二楼的治疗室，艾灸的味道扑鼻而来，不少患者正在排队进行中医疗法，其中不乏年轻面孔。
简便廉验确实是中医的核心价值之一，体现了中医的独特优势和魅力。在广东，中医药文化更是沁润深厚，市民对中医药服务有着强烈需求。近年来，中药茶饮、推拿、拔罐、艾灸等传统疗法也在中医夜市上现身，这无疑为中医药文化的传承和发展提供了一条新的路径。它将传统医学与现代生活方式相结合，让更多年轻人有机会接触和了解中医。同时，中医药以更加直观、生动的方式，使中医药文化融入消费者的日常生活。
与其他地区的中医药文化相比，广东中医药文化更加注重药材的品质和药效，讲究制剂工艺和配伍原理，注重中药材的滋补和调理作用。广东师奶家里常备中药材，以便在日常饮食中调理身体。
实际上，番禺区中医院的凉茶铺推出后，大受群众欢迎。“很贴心、很温暖。”不少街坊这么评价，为此医院也加大宣传力度中医药文化，举办中医药研学活动和中医药健康知识讲座，让更多人亲身感受广东凉茶的个性化魅力，也希望医院凉茶逐渐成为本土中医药的特色名片。
冬天气候干燥，中医认为，燥邪伤人，易耗津液。因此冬季养生应以防燥、养阴润肺为主。番禺区中医院即将新推两款凉茶。
三叶润肺茶：
材料：人参叶、龙脷叶、麦冬等
功效：人参叶是君药，补气益肺、生津止渴。麦冬为臣药，养阴润肺、生津益胃，辅助人参叶增强滋阴润燥的效果，解决肺阴不足、干咳少痰的症状。桑叶有清肺润燥、疏风清热的作用，对干咳无痰等问题有较好效果；龙脷叶清热解毒，可润肺止咳，通便；火炭母解毒凉血，利湿消滞，辅助清热解毒，帮助清理体内热邪，作为佐药，甜叶菊在方剂中作为使药，生津止渴、缓解疲劳兼有矫味等作用。同时，其也具有一定的清热效果，协调全方的整体风味，使方剂更易于接受和服用。
扶阳养生茶
材料：桂枝尖、茯苓10g、陈皮、葛根等
功效：祛邪散寒，振奋阳气。本方以桂枝尖为君药，发表解肌，温通经脉，助阳化气。苍术、生陈皮、生姜共为臣药，助桂枝温阳化气，发汗祛邪。佐以茯苓健脾化湿，南山楂、炙甘草，使气血有生化之源。白芷、葛根为使药，引阳气向上、向外，清气升则浊气降，再使以甜叶菊生津止渴、调和诸药。
全方共奏辛甘化阳，酸甘化阴，调和营卫之功效。服用后可使人头脑清醒，眼睛明亮，消除疲倦。
文、图 | 记者 张华 通讯员 李依颖