适合小雪节气吃的山东好品都长什么样?下面为您一一呈上。
俗话说“入冬萝卜小雪菜”“小雪来,收胶白”。随着小雪节气的临近,胶州大白菜迎来了一年一度的收获季。
胶州大白菜是青岛胶州市的特产,已有超过一千年的种植历史,早在唐代就已享有盛誉,后传入日本、朝鲜后,被尊为“唐菜”。说起胶州大白菜独特的外形和口感特点,白菜叶球外叶青翠,芯叶嫩白,帮嫩薄,经过熬炖后,汤汁呈现白色。
小雪节气之后,此时是乳山生蚝最肥美的季节。生蚝一般特指牡蛎,胶东人俗称为“海蛎子”。乳山生蚝更是生蚝中的佳品,也是餐桌上不可多得的美食,在中国古代就属于文豪们津津乐道的食品,而现在,生蚝的吃法更是多种多样,蒸着吃,烤着吃,各种吃法让人眼花缭乱。
“冬天吃冬枣,一年不变老!”吃上半个月,你立即就感觉到身体不一样了!
最出名的冬枣当属山东滨州的沾化冬枣,不仅是出圈的地方特产,更是延年益寿的健康佳品。山东沾化是著名的中国冬枣之乡。因其独特的气候条件,冬枣成熟较晚,也因此积累了更多糖分,较之其他地方的冬枣更脆更甜。
小雪正是吃柿子的时节,柿子的维生素C、矿物质含量很高,吃起来香甜可口,喜欢吃柿子的人要注意了,经过冷冻处理的柿子最好不要吃,因为柿子本身是寒性食物,经过冷冻处理无疑是加重了寒气,体质虚寒的人和畏寒的女性最好不要碰。而且,柿子一旦经过冷冻处理,就会释放出大量亚硝酸盐,吃了也会给身体造成伤害,这种食物,再喜欢吃也要管住嘴巴。
沂源县南鲁山镇是沂蒙山区著名的柿子之乡,当地村民在长期实践中积累了丰富的柿饼加工经验。因柿子外形火红、丰厚、圆硕,又与 “事” 谐音,柿子被赋予 “事事如意”“心想事成” 等吉祥寓意,成为民间的吉祥果,深受大众喜爱。