粉皮，是生活中常见的一种食材。从制作原料上分有大米粉皮、红薯粉皮、绿豆粉皮等，各有风味。在山东省聊城市东昌府区斗虎屯镇张满村，就有做绿豆粉皮的传统，不少家庭靠纯手工制作绿豆粉皮实现增收致富。
立冬过后，正是粉皮的销售旺季。走进张满村村民张友生的院子，一排排正在晾晒的绿豆粉皮晶莹剔透，成为一道亮丽的风景。张友生告诉记者，用土灶烧火，做出来的粉皮更香更筋道。“七分旋，八分揭，九分摊，十分搬。这样才能做成一张不大不小、厚薄一致的粉皮。”
制片人：马宝军
策划：张青 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：张静
报道员：闵庆才 张怀芳 王丽君
新媒体编辑：汪峰 黄传莉
供稿来源：东昌府区融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
查看原图 1.81M