降温了，🍲一碗热气腾腾、满嘴胶原蛋白的蹄花汤，正是这个季节温暖身心的最佳选择。🥣 一口下肚，暖意从舌尖蔓延至心坎，让人忍不住大呼“巴适”！
✅张家湾·膳蹄
张家湾蹄花，这家蹄花店想必是都江堰人人都晓得的，资格的老字号了。蹄花软糯留香，又耙又滋味，白花花的猪蹄，绿油油的葱花，配上双椒酱油沾碟。
那个滋味太回味无穷！美食的快乐一下就充斥了胃，滋润食客的身心。
人均：39元
营业时间：全天营业
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✅老方桌·破店烂蹄花
位置就在都江堰客运中心旁边，招牌很大很好找。每次饭点路过门口皆是“人人人人人人蹄花人人人人人人”生意爆好。
招牌鲜蹄花软烂香嫩，筷子轻轻拨几下就脱骨，一“抿”就化。人多可以来上一份招牌霸王蹄花，连蹄带pang，大写的满足。
地址：老方桌·破店烂蹄花(都江堰总店)
人均：43元
营业：全天营业
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✅三和园
本地人超爱的“苍蝇馆子”，藏在充满酒香肉香、里短家常的老巷里，没有熟人带路很难找到的一家鲜蹄花店。
而且只卖半天，除了蹄花，还有豆汤肥肠、清炖香肘以及一些粉蒸、凉拌菜。想吃一定要早去，超过11点去能不能吃到蹄花全靠运气。
地址：三和园(西川街店)
人均：42元
营业：6：00-14：00
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✅饶蹄花
在都江堰，以自己姓氏命名的店大多都不简单，饶蹄花就是其中之一，凭借多年的口碑及用心的美味火了好多年。
蹄花在他家做法更是多种多样——清炖、黄焖、剁椒、香卤、凉拌......一次吃到尽兴。此外脆皮粉蒸肉、香煎熊掌豆腐、铁锅炒焖鸡等家常菜也值得一试。
地址：饶蹄花(金带路店)
人均：48元
营业：9：00-21：00
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✅老字号胡家蹄花
一家以卖蹄花而出名的家常菜馆，开了很多年，每天营业时间都比较早，6、7点就开门。
特色酸菜蹄花，软烂入味，酸爽开胃。清炖蹄花耙软爽滑，汤色奶白醇香，一口下肚简直太哇塞了。
地址：老字号胡家蹄花家常菜馆
人均：51元
营业：7：00-22：00
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你心中的top1是哪家，快来一起分享，更多资格蹄花店我们下期继续~（一篇写不完根本写不完）
编辑：陈诚