【来源：建湖日报】
本报讯 近年来，我县“中央厨房”投入运营，一份份精心配置的营养餐食直供给全县部分学校，为学校集中配餐，保障学校师生“舌尖上的安全”。
来到“中央厨房”汇洋食品科技有限公司，给人的第一感觉就是干净——所有工作人员身穿食品级防护服，配合自动化生产设备，输出标准化餐包，实现高品质、快速出餐，让学生吃上安全、营养、放心餐食。
汇洋公司严格按照国家餐饮行业标准，从食材源头分拣，到食材清洗、切配、炒制，各区域严格分开，实行全封闭式生产管理，加工各要素实现标准化，装配好的餐包通过保温运输至各终端学校。
“中央厨房”定点供应，可确保食材追根溯源和食品安全，提升营养合理摄入水平；降低学校运营成本，减轻学校管理压力。同时，解决了城区孩子午餐就餐家长时间紧的问题。据了解，目前，该公司每日配餐大约20000多份，拥有蔬菜、荤菜原材料深加工车间、米饭生产线、营养餐包装线、大型冷库、原材料检验化验室、专业的餐饮运输车队等一系列配套设备，提供食堂净菜和各类营养餐配送服务。
蒋睿
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