如今的白酒市场琳琅满目,但为何总难找到合适的酒?原因主要有两个:
1. 盲目跟风:大部分人对酒缺乏了解,盲目听信他人推,难以找到适合自己的酒。
2. 以价论酒:还有一部分人认为价格高的酒就是好酒,价格低的酒就是差酒。事实上,很多高价酒只是靠炒作来吸引消费者。
实际上,评判一款酒的好坏不应只看价格,而应考虑酒企的初心、原料、工艺和窖藏时间。只有这些方面都到位,才能酿制出真正的纯粮佳酿。因此,大家可不要小看便宜酒。许多事实证明,这些酒的品质和口感并不逊色于高端酒,比如下面这5款性价比超高的纯粮精酿,都是行家必囤的好酒,咱们一起来看看吧。
(1)二锅头
在多数酒友看来,二锅头是一种特别的存在。无论是在高档场所还是普通场合,二锅头总是随处可见。这款酒的价格很亲民,一瓶只需几十块钱,甚至不如一包好烟贵。
然而,有些酒友总对其持怀疑态度,认为它是“香精勾兑酒”,其实,勾兑的二锅头都是不法商家的假冒伪劣产品。想要品尝正宗的二锅头,建议去大型超市购买,作为日常饮用的口粮酒很合适。
(2)老白汾
老白汾是山西的传统浓香型白酒,仅次于黄盖波汾,是另一款广受欢迎的口粮美酒。对于普通酒友来说,这是一款性价比很高的酒,还有小坛装可供选择,真是满足了绝大多数人们的饮酒需求。
如果你经常参加聚餐或酒宴,不妨带上这款酒。因为喝过的酒友对其评价都很高:酒体饱满,酒花绵密均匀,口感醇香四溢,爽朗细腻,令人回味无穷。
(3)乳玻贡
古井贡酒的乳玻贡,一款同样拥有上千年历史的好酒。乳玻贡选用优质谷物为原料,通过传统工艺精心酿造而成,其口感细腻,甘甜醇厚,香气幽雅且持久。值得一提的是,这款酒并不像某些白酒那样辛辣刺喉,反而很温和。
作为日常饮用的口粮酒,乳玻贡再合适不过了。因为除了卓越的口感,它的价格也很亲民。
(4)国康1935
国康1935出自贵州茅台镇上的国康酒厂,这家酒厂凭借独特的酿造工艺和丰富的口感,赢得了众多酒品爱好者的青睐,成为他们心中的买酒选择项。国康1935之所以如此受人喜欢,得益于它背后酿造大师范应华的贡献。
范应华先生既是国康1935的酿造师,也是原茅台酒厂的老工程师。他深知酿造好酒的关键在于原料的选择和处理,所以他选择了贵州独特的糯红高梁,这种高粱生长在赤水河畔,每一颗高粱粒都饱含了丰富的淀粉,是酿造好酱酒的绝佳原料。
而赤水河更是国康1935的秘密武器之一,赤水河的水源富含优质的微生物,这样的水源为酒的口感提供了天然的保证。国康1935的酿造工艺采用了“12987”大曲坤沙工艺,这种工艺需要长时间的耐心和专注。国康1935的酿造周期长达近400天,这样的陈酿时间使每一滴酒都是时间的精华,酿成的原浆还需在陶坛中陈化5年以上的时间,只有经过岁月的沉淀,酒才能更好地融合时间的精髓,展现出更加独特的醇香风味。
在杯中倒出国康1935洒,酒香扑鼻,带着悠久岁月的积淀向你袭来,品尝时,那种醇厚和柔和的口感一定是让人难以忘怀。浓郁的酒液包裹着舌尖,温柔而绵长地蔓延开来,让人心生向往,不知今夕是何年。
(5)北大仓酒
北大仓酒是和上面不太一样的酱香风味,上面的白酒属于醇厚绵柔款,而北大仓则拥有类似北方的浓香结合了酱酒的焦糊感。
入口时,酒体丰满且厚重,口感丰富而浓郁,给人以独特而深刻的体验。一口下肚,带有凸显酱香的酒液慢慢地在口中蔓延,令人回味无穷。