一、什么是李斯特菌
二、李斯特菌感染的临床表现
5.特殊人群感染:孕妇感染李斯特菌后可能不会出现任何症状,也可能出现发热、全身酸痛等流感样症状,但无论有无症状都可能引起流产、早产或死胎等严重后果。新生儿常在胎内发生感染,分娩后发病,可表现为肝、脾、肺、肾、脑等脏器内播散性脓肿或肉芽肿。出生时被感染的新生儿典型症状是脑膜炎,典型发病时间是在出生后1~4周,常伴有结膜炎、咽炎及躯干、肢端皮肤红色丘疹。
三、李斯特菌感染的预防措施
1.养成良好生活习惯:生食和熟食所用砧板、刀具应避免混用;避免吃生冷食物,尤其是孕妇,要管住“口”;烹饪肉类、蛋类和海鲜时要保证熟透;避免食用未经巴氏消毒的奶、乳酪以及奶制品。
2.重视食品安全:在选购保质期较长的冷藏即食食物时,查看日期及包装是否完好。食物最好当天吃完,食用隔夜菜时,一定要做到注意密封,选择干净卫生的容器,并做好食物的密封,减少细菌入侵的几率,要做到彻底加热,尤其是肉类、家禽、鸡蛋、海鲜。
3.定期整理清洗冰箱:李斯特菌最爱在冰箱“扎根”,要做到生熟分开、保持冰箱清洁,至少每月应彻底清洗冰箱一次。
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