青海日报融媒体记者 罗珺 通讯员 俞惠珍
11月15日上午11时，湟中区田家寨中学的食堂后厨，工作人员正在抓紧时间洗菜、切菜、配菜、烹饪，他们的一举一动都被摄像头记录下来，并实时传输到湟中区市场监管部门的“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统上。
这是湟中区市场监管部门通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统推进数字赋能守护校园食品安全的一个缩影。
学校在做好智慧监管的同时，每天还要做好各类台账，另外，湟中区田家寨市场监管所执法人员不定期深入学校围绕经营者资质、“三防”设施、进货查验、生产过程控制、从业人员管理等内容进行全方位实地检查。
“依托‘明厨亮灶’监督平台，常态化开展‘线上+线下’监督，重点检查学校食堂从业人员是否规范操作、食品原材料采购是否合规、食品加工制作是否卫生、餐具消毒是否到位等关键环节。对发现的问题，及时督促相关学校和职能部门进行整改，确保食品安全隐患得到及时消除，切实护航师生‘舌尖上的安全’。”湟中区田家寨市场监管所所长贾本措介绍。
“校园餐”的食品安全问题是家长关注的重中之重，近年来，湟中区多举措推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效，以科技手段赋能监督全覆盖。截至目前，全区129所中小学（幼儿园）学校食堂安装“互联网+明厨亮灶”设备288台，安装率达到100%。
编辑：韩丽萍；
稿件来源：青海观察客户端 声明：以上内容除注明来源稿件外，均为青海日报原创稿件，版权为青海日报所属媒体平台所有，未经书面许可严禁转载，违者必究！