人肉是什么味道？
这个问题能被问出来，在常人的认知里，就已经十分变态了。
因为人类自诩为高级动物、拥有最基本的伦理底线，而“同类相食”则是无比野蛮的行为，是让世人所不耻的。
不过，你或许难以相信，在原始社会，“人吃人”也许并不只是迫于生计的选择，正相反，吃人肉是一种非常普遍的现象、普遍到就像我们今天吃掉了一根鸡腿、一块牛排。
是不是光听着就有些不适了？
诶，胆小的朋友今天先回避，胆大的朋友们，我们今天来探讨一下，那段让人类学家们都讳莫如深的“食人史”吧！
考古发现的食人证据
事实上，打碎了人类文明优雅的面具，把这段血淋淋“食人史”暴露在世人面前的，正是伟大的考古学。
19世纪初，考古学家德拉古廷，在欧洲东部的克罗地亚克拉皮纳镇的一处岩棚沙土中，挖掘出了几百块古人类的碎骨，经鉴定，这些碎骨来自于13万年前的20多名尼安德特人，这些碎骨位于同一地层，很显然是在极短的时间内堆积而成的。
可有什么原因，会让20多名古人类在短时间内集体死亡呢？
战争还是瘟疫？都不是！因为这些尼安德特人是被其他古人类给吃掉的！在绝大多数的碎骨上，都存在着由石器打砸切割所造成的致命痕迹！
无独有偶，1994年，西班牙北部阿塔普尔卡山脚下的格兰多利纳洞穴中，出土了六具距今80至120万年的古人类遗骸，这六具遗骸共有92块骨骼碎片，大多是破碎的头骨和牙齿。令人毛骨悚然的是，这里的头骨和四肢长骨上，基本都留有被石器宰杀的痕迹，有些大块的骨骼甚至被暴力破坏，破坏者似乎是想要吸食里面的骨髓和大脑，而且，从埋葬这六具遗骸的沉积层中，考古学家们还发现了鹿、野牛、犀牛等史前猎物！
这说明了什么呢？
说明了这六名古人类，就是被当做猎物一样，宰杀、剥皮、割肉，最后被吃掉了！更让人无法想象的是，经过对遗骨中牙齿磨损程度的分析，考古学家们得出了一个惊人的结论，那就是这些遗骨大概率属于儿童和青少年，至多不超过13岁，看来“虎毒不食子”这种论调，对当时的古人类并不适用。
而法国东南部罗纳河岸莫拉-古尔西洞穴里的考古发现则更令人震惊，因为那里有至少六具尼安德特人的骨骼碎片，是散落在一个火炉周围的！
这些散碎的骨头上，甚至还残留着火烤的黑色痕迹。
最明显的、被火烤过的一块骨头，是一块乳突骨，乳突骨位于头部的两侧，我们用手一模耳后就知道，这里是人头颅上覆盖肌肉、皮肤最少的区域，因此一旦整个头颅都被架在火上烤，那乳突部位绝对是损伤最严重的地方，会呈现出明显的黑色。
除了欧洲以外，其他大洲也陆续发现了诸多史前人类食人的考古学证据。
比如美国的西南部，考古学家发现了阿纳萨齐文化，该文化出现在公元前12世纪。
考古学家在阿纳萨齐文化中发现了一个非常怪异的现象，那就时阿纳萨齐人有自己的丧葬礼仪，对死者非常的敬重，会把逝者的遗骸卷曲成儿童的大小后完整的埋葬，并陪葬带有精美花纹和饰品的陶瓷器皿。
但奇怪的是，在该文化覆盖的地区，考古学家们同样还发现了许多成堆的、破碎的、去肉之前就被火烤过的人类四肢骨，有些长骨头的两端甚至还有打磨的痕迹，这和阿纳萨齐人处理大角羊、鹿等猎物骨骼的方式一模一样！
同时，在一些出土的陶瓷器皿里，考古学家也发现了被压碎的人类松质骨！人的骨肉都被装进碗里了，是干什么用的我就不细说了！
不过，如果你还不信，我这还有考古学上更“石锤”的证据，在阿纳萨齐人的粪便化石里，科学家分解出了肌红蛋白，这种蛋白只存在于人类的骨骼肌和心肌里，或有极小概率能从血液中检测出来，总之，肠胃这样的消化系统里是绝没有这种东西的，除非是人吃了人肉，并在8-16个小时后消化掉，再排出体外。
还有房山周口店出土的猿人头盖骨化石，这些头盖骨上大部分都有呈圆状的打击痕迹，这些痕迹实在是太规则了，根本就不可能是天然形成的，明显就是被人用石器等工具钻出来或敲出来的，这么做的目的也很直接，就是为了取脑盖骨里的骨髓！非洲阿尔及利亚阿尔法卢人古人类化石、印度尼西亚爪哇岛更新世晚期的昂栋人化石、以及德国旧石器时代埃林斯多夫人化石，也存在着这种现象。
在这些证据的基础上，我们其实可以非常迅速的得出一个结论，那就是从欧洲到南美、北亚到澳大利亚，几乎全球的旧石器时代的老祖先们，确实普遍拥有过一段黑暗的“食人史”，而且他们吃人吃的还很彻底，知道骨头里还包裹着可食用的骨髓和大脑！
因此，其实在考古学界，绝大多数专家们都已经默认了“人吃人”这件事的存在，他们通常要讨论的问题，都是“这里为什么会发生食人行为”，而不是“这算不算食人行为”。
不过呢，同类相食，总归是一件听起来很不体面且不文明的事情，可我们人类通常都是傲慢的，作为高级动物，怎么能拥有这么野蛮的“黑历史”呢？
所以，考古学也面临着来自人类学的压力——那就是在人类学界，学者们总是会找到各种各样的理由，来驳斥考古学的“食人史”结论。尤其是在上个世纪，针对“食人”这个问题，考古学和人类学几乎是针锋相对的。那么，从人类学的角度，他们又是怎么否定这段“食人史”的呢？
为何说“食人史”不存在？
事实上，最早拉开了“食人史是否存在”这个人类学论战的，是威廉·阿伦斯，他在1979年公开发表了一本著作《吃人的神话》，在这本书里他提出：
人或许会吃掉同类，但那也是在极为困难的求生条件下、才会出现的零星现象，目前还没有任何一种确切证据，能证明“人吃人”是作为一种古人类的生活习惯而存在的。
从威廉·阿伦斯开始，人类学家们几乎游遍了考古发掘过的每一个“食人”遗址，希望通过各种各样的证据，来驳斥掉考古学扣在全人类脑袋上的“吃人帽子”。
比如，对于100多年前，考古学家德拉古廷在欧洲东部的克罗地亚克拉皮纳镇，发现的数块属于古人类的、带有伤痕的碎骨，即使考古学界都认为这些骨头之所以这么破碎，都是“食人者”切割、打砸造成的结果。但在1985年，美国新墨西哥州大学的两位人类学家埃立克和特林考斯，却反驳这些碎骨头是当初德拉古廷在发掘的时候，使用了爆破炸药给炸碎的！不过那时候德拉古廷已经去世很多年了，他们这种猜测属实是有点“死无对证”的味道。
1987年，美国俄亥俄州的人类学家玛丽·罗素，还把这些碎骨上面的伤痕，和法国格兰那尔遗址出土的驯鹿骨头做了比较，她认为人骨和鹿骨上的痕迹，无论是位置、长度还是方向都大不相同，以此来反驳考古学中“这些人骨是为了方便食用而被切碎的”结论。对于这个说法，我本人是大受震撼，因为人和鹿的生理结构完全不同，切割分解的位置、长度不同也在情理之中，为什么会被拿出来当做证据呢？
还有对希腊克里特岛上古人类头骨上刻痕的解释，人类学家认为这是迁坟二次葬造成的，理由是他们发现有刻痕的部位都没有多少肉，这说明这些伤痕是人死后腐烂露出白骨，然后在迁坟的过程中，不小心被尸块等利器划伤弄出来的~可这得是多暴力的迁葬，才能搞出这么多的伤痕呢？
更奇葩的反驳理由，出现在法国东南部、6000多年前新石器时代的十个古人类头骨上，这些头骨上的刻痕和破损，跟旁边出土的动物骨头一模一样！这看起了几乎是板上钉钉的食人证据了吧？
但澳大利亚的人类学家迈克尔·皮克林、硬说这是“刮肉碎骨”的合葬习俗！什么是“刮肉碎骨”呢？就是先让遗体充分暴露腐败，然后把腐肉切下来、骨头打碎，之后进行埋葬。
这种奇葩的丧葬模式确实存在，但问题在于，这种丧葬文化，目前只存在于澳洲土著群体里，用它来解释远在几千公里外、隔着一整个印度洋的法国古人类遗骨，是不是地理跨度有点儿太大了？
至于最牵强的反驳理由，是对我们前面提到的、食人实锤证据、美洲阿纳萨齐人粪便化石中的肌红蛋白。对于肌红蛋白是怎么跑到人的粪便里的，人类学家们持这样的态度：
咳咳！首先，这块粪便根本不是人类的，如果非说是人类的，那它只可能属于一个患有肠道出血症的病人，也就是说，那个人自己的肌红蛋白被留在了自己的粪便里保存了下来！
听起来像是个绕口令，不过这也证明了，即使只有万分之一的微小可能，人类学家都会紧紧抓住这个机会，坚决反对考古学得出的“食人史”结论。
不过，或许人类学界也感觉到自己以上的这些驳斥角度都有些站不住脚了，于是，他们开始从“人为什么要吃人”这个问题上下功夫了。
按照大众的理解，古人类没有社会、族群甚至是亲属的概念，他们之所以吃人，是因为觉得人和什么鹿啊、大象啊、鱼啊、鸟啊，都是一样的，可以成为饱腹并提供生存能量的食物。记住这句话“人肉提供能量”，因为人类学家想反驳掉的，正是这一点！他们经过了一番周密的分析，得出了一个结论，那就是：
人肉的卡路里低，不如其他动物！因此，古人类为什么要去吃能量提供率这么低的人肉呢？
对此进行的研究的，是英国英国布莱顿大学的詹姆斯·科尔，他采集了四名成年男性身体各部位的平均重量，之后通过化学成分分析，得出了成年男性人体各部位脂肪和蛋白质的热量值，形成了一个十分完整的人体营养值模板。
据这个模板显示的数据，我们可以发现，一名65kg的成年男性身上，可食用的部分大概有55kg左右，最多可提供热量125822.25kcal。如果按照成年男性每天基础消耗2000kcal计算，一名成年男性的身体大概可以够自己的同类食用60天左右，但如果按照部落集群来看，这也就是一个60人小部落一天的口粮而已。
而成年男性还是人类中，能提供最多营养能量的个体，如果换成青少年、儿童甚至是婴儿，那提供的营养能量还要递减，青少年只能供1名同类食用42天，小男孩20天，婴儿12天。
换句话说，一个60人的小部落，如果只靠吃人肉生存，那一年至少要吃掉360多人，是自己族群总人口的6倍！因此，人类学家得出了第一条结论：
如果古人类真的把吃同类当做一种习惯，那估计人类早就已经被吃灭绝了！
当然，这些数据都是来自于现代人的，和古人类或许有些差距，因为从目前出土的古人类骨骼来看，他们的肌肉明显要比我们发达许多，尤其是尼安德特人。
所以，可能一具古人类的身体，会提供更多的营养能量。不过，古人类毕竟也还是人类，即使和我们现代人有差异，这种差异也不会很大。
科尔还拿这个人体营养模板，和古人类的其他食物，也就是遗址里出土的一些像猛犸象、野猪、熊、鱼、驯鹿、山羊、巨鹿等动物能提供的营养能量进行了对比。
结果发现，人肉的平均营养价值，和猛犸象、野牛、河狸、野猪等常见的古人类猎物相比，实在是差的太远了。
事实上，和人肉营养值差不多的动物，是马、鹿、山羊和鱼，但刨除鱼不算，马、羊、鹿这些动物由于体格比人要大上许多，身上能食用的部分也比人要高出好几倍，比如，一头驯鹿能提供的总营养价值，相当于5名成年男性！因此，按提供的总体营养价值来计算，吃人肉实在是个很不明智的选择，古人类如果真的需要营养，可以直接去猎杀动物，而不是把矛头对准同类。
凭借着这些数据，科尔得出了一个新结论，那就是：
原始人捕食人类这一行为，可能并不是纯粹出于想要获取营养和能量的自然需求，而是和部落争夺、宗教迷信等社会需求有关。
如果用白话解释一下，就是我们的祖先并不习惯于或热衷于吃同类，他们之所以吃同类，都是有理由的！
那么，真相真的是如此吗？
食人的社会因素
目前，学界对于人吃人这种现象，给出了5种解读，分别是：
但人类学界和考古学不同的是，考古学觉得古人类的食人现象，绝大多数是因为生存营养的自然需求，可人类学却觉得，基于科尔的研究，古人类食人，更像是因为其他几种社会需求，那么，问题来了，到底哪一派，才更贴近真相呢？
要讨论这个问题，首先，我们要明确一点，那就是我们所讨论的对象，是生活在距今几千年到100多万年前、旧石器时代以及新石器时代的古人类。因此，只有还原出这些古人类当时生活的环境，才能得出一个相对准确的结论。
事实上，很多地质学证据都已经可以证明，在漫长的地球生命演变过程中，至少发生过4次温度骤降的冰河时期，最后一次发生在300万年前，结束于11000年前，在那段时间里，地球的环境远比现在要恶劣很多，全球的平均气温只有零上8℃，极低的温度会导致北美和欧亚大陆的北部大部分地区，都被冰雪覆盖，海平面很低，陆地大多是荒芜且干燥的。
而这段冰川期，也正是古人类和猩猩等动物分道扬镳，并逐步走入旧石器时代的阶段。可以说，古人类在这漫长的恶劣气候中为了活下来，肯定是经历了我们难以想象的艰苦过程。那么，那时他们的生产力又如何呢？
纵观整个旧石器时代的早期和中期，古人类所拥有的的工具就只有打制石器和木器，远程复合式捕猎工具——弓箭还没被造出来，天上飞的鸟类根本射不下来，地上跑的诸如猛犸象、野猪、犀牛等大型的、攻击力很强的走兽更是很难捕猎，想吃鱼就只能徒手抓，因为渔网和鱼钩还不存在，野果子、野生植物的根茎可以果腹，但别想吃粮食，因为这时候种植业连萌芽都还没冒头。
在这种大环境下，古人类最缺的就是肉和蛋白质，尤其是蛋白质的缺乏，让古人类的头脑发育受到了限制，在近100万年的时间里停滞不前。
这些事实，其实就可以完全推翻前面科尔做出的“古人类与其吃人肉，还不如去捕猎动物”的结论，因为获取猎物，在那个时候真的是一件相当困难的事情。
说的更直白一点儿，站在现代生产力的角度，去质疑古人类为什么不捕猎，这就很有些“何不食肉糜”的味道了~
不过，如果不考虑进化的问题，不吃肉，光是吃天然的植物、果子，古人类还是能坚持生存、繁衍下去的，但问题在于，这些天然食物来源的稳定性是得不到保障的，尤其是在冬天，如果吃光了提前储藏的食物，那等待着他们的就是饥饿和寒冷。
再加上我们前面也提到过，这个阶段古人类捕猎的能力并不强，那我们也就不难理解，为什么吃人这种事情，会频繁出现在全球的古人类遗址当中了，因为“人”几乎是他们最简单、最容易获取到的一种“食物”了！
而且，别说是古人类了，就算是在近现代，一些生产力不高的部族，还是要靠吃人才能生存下去。像美国亚利桑那州的印第安霍比人，他们身处原始农业文明之中，比古人类的生活环境已经好上很多了，但面对食物的缺乏，他们还是要对老弱病残的同类狠下心来，杀而食之。
基于以上的这些，我们其实就可以感觉到，古人类的吃人行为，更多的就是为了“活下去”这个自然需求，而不是所谓的社会需求。
不过，我们前面也提到，人类学家还基于人肉营养分析，做出了“如果人类长期同类相食，那就会活生生把自己吃灭绝掉！”的结论。其实这种担心不无道理，但太极端，因为生活在巴西边界处的原始民族图帖利人，已经用行动推翻了这一观点。
科学家发现，图帖利人曾经有过吃人的习惯，他们不仅吃敌人，还吃自己本族人，而且他们对人肉的欲望是非常强烈的，在1925年，这个部族还有2000多人，但到了20年后，这个族群就只剩下了180人！活生生把同族吃掉了90%，这实在是太可怕了！
不过，令人震惊的是，在发现自己的族群即将遭到灭顶之灾的时候，图帖利人竟然奇迹般的停止了吃人的行为！这就说明，人类其实有理智，可以把自己看似残酷的同类相食行为控制在一定的范围内！
因此，我们其实可以相信，把部族吃灭绝的这种事，在古人类中可能确实发生过，但绝大多数的古人类肯定也会像图帖利人一样，能够控制自己的行为。
综合这些信息来看，古人类大概率还是经历过一段漫长的“食人史”，在这期间，食人就是一种普遍的生活习惯。在靠着同类的骨肉度过了艰难的冰河时期，天气转暖，原始农业和畜牧业开始发展后，人类由依赖天然食物，进化到了生产食物的时代，这个时候，原本赖以生存的“食人”现象就开始慢慢消失，变成了“零星”、“偶发”的事件，直到现在成为一种让人无法理解的野蛮行为。
当然，以上的内容也都是一些考古学家们根据考古结果推测而来的，至于事实如何，还有待更有利的证据证明。
对此，你又是怎么看的呢？你觉得以上的推测是否靠谱呢？