川观新闻记者 王培哲 宜宾观察 侯晓梅 罗顺
请春酒，是川南一带的习俗。在宜宾高县庆岭镇一带，互请“春酒”从明朝至今已有五六百年的历史。
现代戏剧大师阳翰笙在回忆录《风雨五十年》里就曾记述了20世纪20年代初家乡高县请春酒的情形：“川南是四川比较富庶的，春酒就特别丰盛，按照川南的习惯，每一顿都吃三台。”
“三台”即三轮，在“川南请春酒”中，一餐饭要接连吃上三轮不同口味的菜品。第一台：茶食、叶儿粑；第二台：春酒、干盘子；第三台：九大碗、高县土火锅。每一台的菜品，都有九个，表示对客人的尊重和欢迎。
可以一次吃三顿的酒？本期食情局为你揭晓。