硬、软结合，全力守护校园食品安全

今年以来，长岭市监所紧紧围绕食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，持续深入推进校园食品安全问题专项整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治等专项行动，着力提升校园食品安全“硬基础”和“软实力”，守护校园美好“食”光。

硬件升级，展现新貌。按照学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，推动辖区中小学对学校食堂进行规范化改造提升。更换破旧窗纱、顶棚、照明设施，在就餐场所安装风幕机、灭蝇灯等设备，配备必要的保洁柜、消毒柜、更衣间等；对食堂面积小、功能区划分不够规范等问题的学校，加强引导和宣传，督促推行“清洁厨房”建设，打造“五净”后厨。食堂内，张贴饮食文化、食品安全及反餐饮浪费等宣传海报，将其融入学校文化，打造“如家”食堂。整治工作开展以来，累计投入5万余元对学校食堂进行改造，切实提升了校园食品安全“硬基础”。

建章立制，规范运行。推进建立健全校（园）长为学校食品安全第一责任人等食品安全管理各项规章制度，配备好校园食品安全总监、食品安全员，明确职责，夯实责任，从原材料采购到食品加工过程以及最后的供餐，形成一站式、一体化闭环式管理，全面提高学校食堂管理质效。同时，按照“十统一六到位”管理模式，对日常监管档案资料进行分类归档，让监管更精准、更全面、更具体，为后续抓好学校食品安全主体责任落实，推动精细化管理，提升供餐服务质量，提供了一套完整的制度体系，增强了校园食品安全“软实力”。

强化监管，长治长效。长岭市监所坚持每月深入各学校开展校园食品安全隐患排查整治工作，对食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节进行细致检查，对检查中发现的问题当场交办，并跟踪督导到位。同时，督促学校严格落实“日管控”“周排查”“月调度”管理制度，定期召开校园食品安全管理工作会议，进一步强化校园食品安全责任意识，提升校园食品安全管理水平。

下一步，长岭市监所将持续加强校园食品安全监管，加大学校食堂检查力度，抓好学校食堂风险隐患排查整改，加强对工作人员的培训和监督，切实压紧压实校园食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”。