潮新闻客户端 编辑 周丰
11月16日，亚太经合组织（APEC）第三十一次领导人非正式会议即将在秘（bì）鲁首都利马举行。这也是秘鲁继2008年和2016年后，第三次举办APEC会议。
对于地球另一端的秘鲁，你有多少了解？你知道“from China to Peru”的真正含义吗？快跟着记者一起去这片神奇的国度云游一回吧。
利马市区
距中国最远国度之一
单程辗转飞行三四十个小时
从世界地图上，从中国大陆东岸向着东南，一直跨赤道、越大洋来到南美洲西部，有一个国家的版图如同竖起双耳的美洲豹，这里就是秘鲁。
从地理位置看，秘鲁可能是距中国最遥远的国度之一，两国隔着浩瀚的太平洋，单程需要辗转飞行三四十个小时。在《英汉大辞典》（陆谷孙主编2007年第2版）中有一个词语，叫“从中国到秘鲁”（“from China to Peru”），意思是“走遍天下”。十八世纪英国作家塞缪尔·约翰逊，在诗作中就以“从中国到秘鲁”来感叹天涯海角般的渺远。
安第斯山脉
高山巍峨、大河奔腾、雨林密布……秘鲁拥有十分丰富的地貌景观。这里有沙漠与海相连的奇景，也有安达瓜火山谷绵延悠长，科尔卡峡谷拥有顶好的天然温泉，起伏的安第斯山脉是绝好的徒步胜地。世界流量最大的亚马孙河，就从安第斯山脉中部高原的丛山峻岭中奔涌而出。
印加文明发祥地
这里是“南美洲文明的心脏”
有人说，没去过秘鲁就无法了解南美过去的辉煌，也无法体验南美的神秘。
秘鲁被称为“南美洲文明的心脏”，是世界文明古国之一——印加文明的发源地。公元11世纪，印第安人以秘鲁南部库斯科城为首都，在高原地区建立印加帝国。
印加文明遗址
作为古老印加文明的摇篮，秘鲁的人文历史遗迹密布，旅游资源丰富。隐藏于安第斯山脉中的“天空之城”马丘比丘遗址，是印加文明的标志；在安第斯山脉地区，古印加人将山体改造为梯田，培育出能适应不同气候的作物；坐落在利马以北的卡拉尔古城，拥有比埃及金字塔更古老的金字塔，鲸鱼、猴子、蜂鸟、蜘蛛……神秘壮观的纳斯卡地画仍是世界未解之谜，等待着人们去研究和解释。
马丘比丘遗址
纳斯卡线条
在古印加人的信仰中，太阳有着至高无上的地位。时至今日，太阳节这一传统节日已经成为南美最盛大的节日之一，秘鲁的克丘亚人会在这一天身着传统印加服饰，层层叠叠的裙子、色彩斑斓的披肩将街道装点成一幅流动的画卷。
太阳节
与崇拜太阳相关，秘鲁人还将“太阳花”向日葵视作国花，在任何情况下都可用花作为礼品表达敬意和友情。
2800多种马铃薯的“老家”
解锁上百种马铃薯烹饪方式
在古印第安语中，秘鲁意为“玉米之仓”，因此地盛产玉米而得名。
此外，秘鲁还被人们称为“马铃薯之乡”，马铃薯就原产于秘鲁安第斯山脉。全世界的3000多种马铃薯中，秘鲁就有2800多种，不仅颜色多样，形状也各具特色。
秘鲁产的马铃薯
如果你想要在舌尖上感受秘鲁，可以来到首都利马，在太平洋海岸找一家当地餐馆，品尝当地人人都钟爱的“国菜”酸橘汁腌鱼；或是来到古城库斯科，看看秘鲁人民是怎样用煮、煎、炸、烤等方式来解锁马铃薯的上百种“打开方式”。秘鲁的国酒是皮斯科酒，由葡萄蒸馏酿制而成，不论你选择哪一佳肴，来一杯皮斯科酒开胃，再配上秘鲁传统饮料——用玉米发酵而成的奇恰，定能让这顿大餐更加“对味”。
酸橘汁腌鱼
马铃薯美食
皮斯科酒
如今，种植在秘鲁大地上的藜麦、可可、咖啡等七十多种农作物，大部分已成为各国人民的食物饮品。当北半球处于冬季，水果产量减少，位于南半球的秘鲁正值夏季，葡萄、蓝莓、芒果、香蕉等水果便可远渡重洋，去往世界各地。
秘鲁葡萄
国宝羊驼浑身是宝
秘鲁的“神奇动物”还有很多
羊驼是秘鲁“国宝”，生活在海拔4000米以上的安第斯山区，被誉为“会走路的黄金”。生活在安第斯山脉地区的人，早在6000多年前就开始驯养它们。
羊驼
羊驼的毛发厚实但柔软轻盈，能承受昼夜温差50℃的气候。羊驼毛产业是秘鲁的支柱产业之一，羊驼毛制品同样受到中国消费者喜爱，在进博会上秘鲁羊驼玩偶火爆“出圈”。
生活在秘鲁的“神奇动物”还有很多，例如世界最大飞禽安第斯神鹫，能适应温暖环境的洪堡企鹅，以及金刚鹦鹉、美洲狮、粉色海豚等。
华裔约占总人口10%
秘鲁人习惯称呼中国人“老乡”
秘鲁是华人最早到达和聚居数量最多的拉美国家之一。
早在400多年前，便有中国人不畏惊涛骇浪，开辟出跨越太平洋的海上丝绸之路，开始了中国与秘鲁及其他拉美地区国家的贸易、文化和人员往来。19世纪中叶开始，中国移民成规模地抵达秘鲁，在这片热土上寻觅幸福生活。
秘鲁华人过春节
据统计，到今天华裔约占秘鲁总人口10%，庆祝春节是利马等华人华裔聚居城市一年一度的盛事。
秘鲁人习惯用西班牙语“老乡（paisano）”来称呼中国人，中餐馆则被称为“Chifa”（吃饭）。
今年5月，秘鲁国会通过法案，将每年春节前后的2月1日定为“秘中友谊日”，以示对华人移民特殊贡献和价值的认可。
心动不如行动。打点好行囊，是时候一起探索这个令人惊艳的国度，去感受它为我们带来的震撼和感动吧！
（图文综合新华网、人民日报、中新社等）