我国累计发布1610项食品安全标准

11月14日,国家卫健委举行新闻发布会。国家卫健委食品司副司长田建新介绍,我国累计发布1610项食品安全国家标准,覆盖从农田到餐桌的全链条,从原料到产品的各个环节。

田建新介绍,我国食品安全标准落实的是“最严谨的标准”,在制定标准时,致力于打造严谨、系统、先进的食品标准体系,既保障安全,又促进发展。目前,我国已发布1610项食品安全国家标准,包含2万多项指标,涵盖340多种食物种类,覆盖从农田到餐桌的全链条,从原料到产品的各个环节,从婴幼儿到老年人的全人群。

在国际标准方面,我国担任了国际食品添加剂法典委员会主持国、国际食品法典亚洲区域协调委员会主持国,主动引领和深度参与国际标准的制定,为国际标准提供中国信息、中国依据。另外,在制定有关国际标准的过程中,我国的监测数据和科学意见得到采纳,为最终标准的制定做出积极贡献。

国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍,在满足公众多样化的食品需求方面,我国积极推动新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种,即“三新食品”获批。“十四五”以来,我国共审批543个“三新食品”,其中270个“三新食品”获批。同时,我国也积极拓展具有中国特色的食物资源,地黄、麦冬、天冬、化橘红4种中药材今年被增补为“食药物质”,既可作为中药,也可作为食品。

此外,我国还研发了生物制造类食品的关键安全性评估技术,根据不同的原料来源、加工工艺,实行分类审批管理,并优化审批流程,提高审批效率。“我国代糖甜菊糖苷生产、评估技术已处于世界领先水平。甜菊糖苷加速获批后,我国成为全世界甜菊糖苷的主要出口国。”李宁说。

来源:北京日报客户端

记者:柴嵘