近期，四川省达州市开江县普安镇莲花世界在经历了小龙虾、莲子的丰收后，再次迎来莲藕丰收，泥土之下酝酿着的根根莲藕白胖可爱，当地藕农抢抓农时加紧采挖，供应市场，以满足百姓菜篮子需求。
（当地农民正在藕田采鲜莲藕）
辞去映日荷花，褪去了大片翠绿，莲花世界已没有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景象，但是泥土之中酝酿着的根根莲藕，依然散发着勃勃生机。在连片的藕田里，藕农们身着防水衣，在水中仔细摸索，一手持着高压水枪，一手顺着藕秆伸入泥塘中，将一根根新鲜的莲藕“揪”出“泥潭”，在高压水枪的加持下，不一会儿就采收了近百斤莲藕。
“我今年在这里包了400多亩地，其中有百多亩是食用藕，食用藕主要是种植的是粉藕，我们每天有三只船采藕，每天基本上要采3000多斤藕，主要就是供给学校、商超。”看着眼前丰收的场景，开江县荷里甲家庭农场业主李建红的喜悦之情溢于言表。
开江县的莲藕产业也在市场需求的带动下蓬勃发展，不仅为种植户带来了可观的收入，也为周边群众提供了众多就业机会，在采挖季节，有不少村民靠在藕塘打工增加收入。
普安镇谭家嘴村村民肖启斌高兴地说：“以前我在外面挖藕，回来看到家里的藕种起来后，我在家里挖了6年了，一天的毛收入有四五百元，一年下来还是很不错。”
（藕虾共作基地）
作为藕虾共作基地，当地在莲藕采收完之后，会在藕塘里放养小龙虾，小龙虾的排泄物可以当作肥料，而残留的莲藕又是小龙虾的天然饲料，这种立体生态循环模式，可以实现了藕虾效益双赢。
“我们通过藕虾共作，一季藕、一季莲子、一季虾，每亩年产值在5000元左右。”开江县荷里甲家庭农场业主李建红介绍道。
近年来，开江县普安镇依托宝塔坝天然湿地资源优势，通过引进优质的莲藕品种，因地制宜发展荷花观赏、水产养殖等特色产业，既改善了环境，又增加了农民收入，一根藕“串”起了长长的产业链，推动“农业+旅游”融合发展。
普安镇稻渔产业发展中心陈雷表示，普安镇围绕以农促旅，以旅兴农思路发展荷花世界产业，以富农兴村为契机，积极整合资源，推动成立村集体公司，不断引进和培育业主，为产业发展注入活力。藕虾共生模式不仅带来了农业上的丰收，更为本地文旅产业增光添彩。
目前，普安镇在莲花世界共发展莲产业4000余亩，预计今年年产干莲子280余吨，产值1600余万元，其中食用藕1200余亩，可实现产值320余万元，带动周边群众增收10000元，莲产业已成为带动群众致富的“金钥匙”。
（尹国胜 唐军 文/图 开江县委宣传部）