【来源：金华晚报】
每年的11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题是“糖尿病与幸福感”，旨在呼吁将糖尿病患者的整体幸福感置于护理的核心，而不仅仅关注血糖，从而进一步提升糖尿病患者的生活质量。
糖尿病患者需要管住嘴、迈开腿，可对于很多高血糖的中老年人来说，这算是个悖论：不吃饱容易低血糖，稍微多吃点血糖指标又“爆表”。普通大米中的抗性淀粉含量为0.2%~0.5%，“宜糖米”经过多年迭代研发，抗性淀粉含量达到了10%，形成了特殊的淀粉包埋结构。GI值仅为46.03的“宜糖米”，种植基地就分布在我市婺城区蒋堂镇、金华开发区罗埠镇等地。
日前，在海南博鳌国际会议中心举行的2024世界生命科学大会上，中科院院士、崖州湾国家实验室主任李家洋作了关于“水稻高产优质性状的分子机制与选育高产优质水稻新品种”的主旨报告，重点阐释了“功能性水稻——高抗性淀粉大米的育种原理”。中国营养学会糖尿病营养首席专家、浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红，在大会作了《高抗性淀粉大米的特性及其在糖尿病患者中的应用》的学术研究报告。
“用高抗性淀粉宜糖米对糖尿病饮食干预的临床研究应用成果，获得了浙江省科技成果进步奖。专家在金华开展高RS类作物设计育种，对于从膳食源头预防糖尿病的发生具有特殊意义。”浙江绿巨人生物技术有限公司总经理刘锋强介绍，目前该公司以婺城为中心已建成5000亩水稻基地，年产量超千吨。随着高抗性淀粉大米的育种技术不断完善，相信这颗金华的功能米在糖尿病领域的应用将愈发广泛。
本报记者 方令航
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