2024日本水稻品质·食味研究会第16届演讲会·研讨会，近日在日本广岛总部盛大召开。江苏省水韵苏米产业研究院送鉴的“南粳46”和江苏省农业科学院培育的“南粳5718”均获得“特别优秀奖”。“南粳之父”王才林研究员获得日本水稻品质·食味研究会“功绩奖”。
日本水稻品质·食味研究会是一个专注于水稻品质和食味研究的学术组织，在行业内具有重要影响，是一个活跃在国际舞台上的学术组织，通过举办学术活动、促进国际合作和推动研究成果的应用，为提高水稻的品质和食味做出了重要贡献。
据了解，本次鉴评会由中方专家12名、日方专家11名组成的经验丰富的食味品鉴组对21个中国优质水稻品种进行了食味盲评，通过全面而深入的食味感官评价，确保了评选结果的权威性与公正性。
事实上，“南粳46”与越光大米颇有渊源，从1991年开始，“南粳之父”王才林三赴日本求学深造。在日期间，王才林发现，当时中国国内粮食生产还是追求产量为主不太关注大米品质，而日本早已培育出了“越光大米”等一批食味品质特别出色的优良品种。
回国后，王才林用日本优质粳稻品种“关东194”为父本，与江苏优质高产粳稻“武香粳14”杂交，在2008年育成了南粳系列第一个优良食味粳稻品种“南粳46”，煮出的米饭晶莹剔透，有香味，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。
早在2016年举行的中日优良食味粳稻品种食味品鉴会上，“南粳46”一举战胜日本诸多品种荣获“最优秀奖”；随后，在2019年第二届全国优质稻品种食味品鉴会上，“南粳46”在粳稻组得分排名第一，成为全国“最好吃的大米”。
研究会上，基于王才林研究员 “近年来为稻米食味研究和产业振兴作出的突出贡献给予高度肯定”，被授予“功绩奖”。
同时，王才林研究员还在会上做了题为《实施新三品一标，打造优质米品牌——江苏省区域公共品牌“水韵苏米”介绍》的演讲，围绕如何通过培育优质品种和标准化栽培技术，种出好品质，打造好品牌，卖出好价格，推动稻米产业振兴，介绍了江苏省“水韵苏米”区域公用品牌打造的核心理念、工作重点和实施效果，得到了与会专家的一致好评。
据悉，江苏省水韵苏米产业研究院聘请江苏省农业科院水稻育种专家王才林研究员为总经理，江苏省农业科院优良食味水稻育种团队整体入驻公司研发推广部。江苏省农业科学院优良食味水稻育种团队基于半糯型高产优良食味粳稻理论创新与应用，育成南粳46、南粳5055、南粳9108、南粳5718等系列水稻新品种20多个，先后数十次在全国和江苏省获得“金奖大米”等荣誉称号，引领长三角优质水稻育种新方向。南粳9108、南粳5718等7个品种先后通过农业部超级稻认定，南粳9108和南粳5718等多个品种连续多年被列为长江中下游主导品种、全国粮油生产主导品种、国家农作物优良品种、江苏省主推品种，在苏、沪、皖、浙、鲁、豫等长江中下游地区广泛种植，年推广面积超过1300万亩，占江苏1/3以上，累计推广面积超1亿亩。
南粳系列优良食味粳稻品种已成为优质大米品牌打造的主力品种，省内数百家企业以南粳系列品种稻谷为原粮，订单种植，加价收购，涌现了福临门、金龙鱼、苏垦等优质大米系列产品，助推“水韵苏米”、“射阳大米”、“兴化大米”等区域公用品牌打造，有力推动了江苏稻米产业的高质量发展。
通讯员 程松 扬子晚报记者 黄静