今天自制深秋版海鲜小米粥。
主料：黄灿灿小米一捧。配料：北海干贝、大连海参、金钩海米。所谓金钩海米，就是虾仁干啦，虽然某宝下单时看图片很诱人，但收到实物感觉好小，去背上黑线颇麻烦。
海参处理比较费事，泡发了好几次，清理掉杂质，放冰箱里随用随取。今天煮粥只用了一根，干贝十几颗，可以整颗丢入，也可以掰成块、片或丝，随高兴，这个无须泡发，很容易煮软。
成品出来后，鲜美一只顶，但是料都沉底了，拍出来颜值得打折扣，图个内涵罢。
总结经验，应该用对虾或竹节虾干替换金钩海米，虾干大，去背线省力，吃起来口感好，看起来还漂亮。