兴义:300岁“捧乍臭豆腐”SC认证记

 “捧乍臭豆腐”是兴义市流传了300多年的美食,然而,由于缺乏SC认证,这个远近闻名的小吃只能在本地销售,无法进入超市和平台销售,经过努力,“捧乍臭豆腐”如今有了第一个SC认证。


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“老乡们,时隔一年,今天我们又来到了捧乍,这条街上全是卖臭豆腐的,又带你们来捧乍吃臭豆腐啦。”兴义网络带货主播符治梅正在直播。


  星期五,捧乍镇的赶集日,网络带货主播符治梅再次来到捧乍镇进行臭豆腐带货直播。一个小时不到就下了近300单,销售额近一万元,而在去年11月,符治梅在捧乍带货臭豆腐时却遭遇了滑铁卢。


  兴义网络带货主播符治梅说:“有一天就遇到了职业打假人,直接就把我们举报了,我们就被下架了,因为这边这个臭豆腐没有SC(证)。感觉到非常遗憾,很多老乡都觉得捧乍的臭豆腐好吃,都反复地想来找我们复购。”


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  捧乍镇党委书记文志华是符治梅的铁粉,他对捧乍臭豆腐带货停播的事特别重视。


  捧乍镇党委书记文志华告诉我们:“(直播)2到3个小时,它的销售量可以达到差不多一吨,我感到很震惊。她播了一个月左右,她就没有来播了。符治梅就告诉我,没有SC认证,不能在网络上来带货,不能上平台,不能进商超,更不能出省。我听到这个说法,我当时感觉就像给我当头一棒,我们就暗自下决心,一定要把这个证拿到手。”


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文志华第一时间找到了当地臭豆腐生产规模最大的作坊主王兴龙、许兴义夫妇,动员他们办理SC认证,同时联系市场监督管理部门请求帮助,因为办理SC认证必须要有规范的厂房,这意味着王兴龙家需要投入近50万元资金进行厂房的改造和购买设备,对此,王兴龙和许兴义产生了分歧。


  捧乍臭豆腐生产商王兴龙说:“创办豆腐厂一直以来就是我的梦,现在有这样一个引路人来指引你前进,在背后支持你,我是无比的兴奋与高兴,可能就是我媳妇那的顾虑太多。”


  “现在娃娃又小,负担又重。你把这些钱砸进去,万一弄亏了,那我们就负几十万(的债)。”王兴龙的妻子许兴义说出了自己的顾虑。


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  得知情况后,文志华多次上门做夫妇俩的思想工作,并承诺由政府出面协调贷款并帮助联系销售渠道,最终说服了两口子。同时,市场监督管理部门也先后8次主动上门提供服务,负责策划方案的第三方还免去了三万元费用。在多方努力下,王兴龙家的厂房改造和设备添置工作终于完成。今年七月,“捧乍臭豆腐”终于获得了第一个SC认证。随后,文志华又马不停蹄地联系了贵州蔬菜、万峰工贸两家企业进行产品收购,并动员其它企业一起成立协会,实行抱团发展。如今,“捧乍臭豆腐”开启逆袭之路,预计今年年产量和年产值将分别达到500吨、500万元,相比去年同比增长25%。


  捧乍臭豆腐生产商王兴龙说:“拿到这个证虽然才短短的两个多月,在订单方面,已经有了一个质的突破,我们今年的预估产量是150吨左右,预估产值大概是150万(元)左右。明年预估在200万(元)左右的产值。”


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  捧乍镇党委书记文志华表示:“我们终于拿到了首张臭豆腐SC认证,我们终于可以扬眉吐气地将我们捧乍臭豆腐卖到全国各地去。接下来我们要进一步拓展臭豆腐销售的渠道,让更多的平台,更多的能人来帮助推销我们捧乍臭豆腐。我们还要进一步地扩大产能,开发更多的产品,让更多的群众从业加工捧乍臭豆腐,让我们的捧乍臭豆腐成为助力我们捧乍乡村振兴重要的主导产业。”(文/图 孔令相 余梦竹 代仙羚 王霞 )





来源:兴义融媒