丝瓜别再老一套了,加一块豆腐,不用炒不烧汤,吃完明天还想做

在平凡的厨房里,总有一些不起眼的食材,能碰撞出令人惊喜的美味。今天,我要和大家分享的,就是这样一道简单却不失精致的佳肴——豆腐丝瓜饼。别再让丝瓜仅仅停留在清炒或煮汤的老一套上,加一块嫩滑的豆腐,不用繁琐的炒煮,就能做出让人回味无穷的美味。

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准备食材:

丝瓜、老豆腐、胡萝卜、素火腿肠、花椒粉、胡椒粉、盐、普通面粉、清水、食用油、葱花、熟芝麻

具体做法:

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1.大家好,现在正是吃丝瓜的季节,今天用它和一块豆腐分享个懒人早餐做法,手不用沾面,十来分钟就能做好。洗净的丝瓜去头去尾,再把皮刮下来,先切成片,再改刀切成丝。

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2.洗干净的胡萝卜切片切丝,再切成小碎丁。

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3.准备两根素火腿肠,切成片备用。

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4.准备一块老豆腐,再用叉子把豆腐压成泥,切好的丝瓜和胡萝卜也放进去。

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5.再来调一下味,一小勺花椒粉、胡椒粉,适量的盐,先把它们混合均匀,然后分次加入适量的面粉和清水,每次加完都要充分搅匀,面粉不需要太多,直到能调成这种粘稠度即可,太多的话口感会发硬。

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6.电饼铛预热刷油,把调好的面糊全部倒进去,用铲子摊平整一些,在表面也刷一层油,锁住水分,盖上盖子小火先烙三分钟,时间到了以后,先给饼子翻个面。

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7.在表面淋上适量的食用油,用刷子刷均匀一些,再摆上切好的火腿肠,撒点葱花和熟芝麻,盖上盖子继续烙三分钟左右,时间到了以后可以用铲子按压试一下,能快速回弹就说明熟透了。

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8.出锅以后切成自己喜欢的形状就可以上桌了,这样做的豆腐丝瓜饼口感特别鲜美,表面带着火腿肠焦香的口感,当做早餐特别方便,十来分钟就能做好,差不多比出去买早餐还要快。