在阳东区大沟镇有句俗话：“到寿长村吃寿长蚝人长寿”。中秋过后，大沟镇的寿长蚝开始陆续上市，预计将在冬至到春节期间迎来卖蚝高峰。今天，记者带你探索寿长蚝养殖场，一起撬开寿长蚝肥美鲜嫩的秘密。
近日
记者搭乘蚝农雷国昌的渔船
出海探访寿长村的蚝排
从寿长村向出海口走去
海面波光粼粼
不时见到周围出现养殖蚝排
抵达出海口便是寿长村的养殖场
映入眼帘的是一排排整齐的养殖浮球
一望无际
寿长村养蚝历史悠久
先后经历了石头养殖、
吊桩养殖、浮排养殖几个阶段
近几年，逐渐采用浮绳养殖
利用浮球和绳子的柔韧性来缓冲海水冲击
既有效增强抗风浪能力
也能够增加蚝的摄食空间
谈话间
雷国昌熟练地捞起一排浮球
只见浮球下方吊着数条小绳
每条小绳都挂满20多个沉甸甸的蚝
随机挑选一个撬开
露出里面鲜嫩饱满的蚝肉
令人垂涎欲滴
作为省“百千万工程”首批典型村
寿长村拥有着丰富的资源
这里的蚝因生长环境独特
肉质鲜美，营养丰富，享有盛誉
具有显著的地理标志特性
并入选全国名特优新农产品
今年
大沟镇入选省第二批创新专业镇
该镇以此为契机
全力打造寿长蚝“金字招牌”
以品牌引领带动全产业链优化升级
推动产业、饮食、旅游三位一体融合发展
推进寿长蚝交易中心码头营地、
“渔牧田园”乡村振兴示范带景观提升等
典型村重点项目
做强做大“寿长河”土特产文章
来源 | 阳江新闻 阳东区融媒体中心
编辑 | 林俏岐
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生