看到“10781”这个编号,很多人会默认它是纯粮食酒。其实,这是一个常见的误解,要看一款酒是不是纯粮食酿的,光看那个执行标准号10781可不够,它确实是个参考,但可不是只有这个尺子。
在我国,白酒的标准分为g家标准、企业标准和地方标准。GB开头的表示g家标准。
像茅台这样的大品牌,旗下有不同的产品类型,但只要编号以GB开头,基本上可以认定为纯粮食酒。企业自己制定的标准通常以QB开头,这种情况下就需要仔细查看产品的原料成分。
说白了,10781就是纯粮食酒里的一个标准号,像咱们常喝的清香、浓香、米香这几种酒,都可能用这个号。结果呢,不少喝酒的朋友就以为,只有标了10781的才是正经纯粮食酒,这可就冤枉了其他好酒了。
如何买到纯粮食酒?
想要确保买到纯粮食酒其实很简单,只需关注酒瓶背面的三个关键标志:
配料表:如果配料表中只有谷物原料,这是纯粮食酒。
执行标准:如果执行标准编号是20821或20822,那就意味着这是酒精勾兑酒而非纯粮食酒。
酒类等级:如果有“优级”、“一级”或“二级”等标识,那这些酒肯定是纯粮食酒。
掌握了这三大标志,让你挑酒不再难!下面是我发现的几款性价比超高的纯粮食好酒,感兴趣的朋友也可以尝试一下。
1、黄盖玻汾
汾酒家有个入门级别的光瓶子酒,外包装挺朴素的,但在市场上卖得特别好。这酒用的是汾酒特有的“一直清爽到底”的酿造方法,挑的都是上好的材料,喝起来又软又甜,味道让人喝了还想喝。。
另外,这款酒还被戏称为“夺命53”,足以见其受欢迎程度。
2、国康1935
这款酱香型白酒啊,是从贵州仁怀的茅台镇出来的,那可是酱香酒的老家。说起来国康酒业,可能外头的人不太清楚,但在茅台镇,这酒可是老少爷们都爱喝,喝完了还老想着回购的好酒。
国康酒业世代传承酿酒技艺,底蕴深厚。过去,国康酒业一直低调酿酒,默默耕耘,近年来才逐渐在业界崭露头角。
国康多年来专注于酿造,为了提高品质,酒厂特别邀请了茅台出身的酿酒大师范应华加盟。范大师的到来,使得国康的酿造标准大幅提高,165道工序,道道精细打磨,力求打造出国康1935的独特风味。
1935这酒啊,关键是靠的大曲坤沙的老手艺。从把粮食蒸熟,到让它慢慢发酵,再到把酒一点点取出来,这中间的每一道工序,都得仔仔细细地来,一点马虎都不行。这刚酿好的酒啊,得在地窖里头存上五年,等时间一到,范大师就上手,把放了十年以上的好酒给加进去,好好调配一番,这才有了国康1935这好酒的高品质。。
这款酒色泽微黄透亮,酒体丰满,层次分明,酱香浓郁,扑鼻而来。轻尝一口,醇厚甘美,回味悠长,让人一喝就停不下来。国康1935之所以受到追捧,全靠其过硬的品质和对传统酿酒的执着与坚守,体现了真正的匠人手艺。
3、鸭溪窖酒
这是来自贵州的一款特色浓香型白酒,当地人称之为“酒中美人”,但在外地的知名度相对较低。这款纯粮食酒在选料和工艺上都下了很大功夫,独特的焦糊香和浓郁的粮香让人回味无穷,是一款真正的性价比佳酿。