喝米咖、赏稻景、包粽子…枫泾大米开市了

i金山

2024-11-10 20:12发布于上海上海市金山广播电视台官方账号

今天（11月10日）下午，沪派江南—千年圩田·画境水乡枫泾大米开市暨“上海农商银行杯”粽王争霸赛活动在枫泾镇新元村举行。

稻黄鱼肥，粮熟果硕……金秋时节，处处充满了丰收的味道。现场不仅有稻米品种推介，还有大米经典美食和创意产品品鉴活动，为市民游客带来不一样的体验。

以金黄稻田为自然背景的活动现场，伴随着传统轧米机发出的轰隆声，“枫泾大米”正式开市。

近年来，枫泾镇不断拓展大米产业加工规模和深度，延伸产业链条，形成了以稻米加工销售为支撑，以米制食品产业为拓展的，一二三产融合发展的稻米种植加工产业集群。为让好稻米的优势更为放大，枫泾镇正在打造“枫泾大米”，以绿色化为导向、以优质化为标准、以品牌化为目标，全面提升枫泾稻米产业知名度和竞争力。

为了让市民游客更好领略大米的魅力，现场设置了品鉴展览区，不仅展示了多种大米新品种，还有米糕、糯米饭糍等经典美食，其中名为“留白”米咖的创意产品，让大米和咖啡奇妙碰撞，更是吸引了不少市民游客驻足品尝。

“我们这杯咖啡白色的部分采用了优质大米原浆跟牛奶进行配方的融合，再选用优质的咖啡豆，通过现制现磨的方式做出了我们这杯醇香的米咖，既是希望丰富大家的味觉体验，也是对提高稻米附加值的一次探索尝试。”米咖摊位负责人、上海盛致农副产品有限公司总经理陈建宇告诉记者。

新的消费趋势正不断催生新机遇。这几年来，枫泾镇的状元糕、粽子、米糕成为了风土美食中的“名角”，目前枫泾粽子的年销售额已经达到亿元规模。“大米”产业的文章大有可为。

现场，“叶聚兴”品牌负责人陈勋也表示，目前，“叶聚兴”粽子线上线下接单不断，远销至东北等地区。同时，陈勋也在开发新的米制糕点类产品，以此进一步打开市场。

面对米制食品企业发展所需，活动现场开展了水稻新品种推介。其中，上海农科院带来的加工专用粳型糯稻新品种“沪香糯1911”，丰产性突出、综合性状优异，枫泾镇希望以此为契机，调优水稻种植结构，让糯米食品企业与农户之间实现订单种植，共享增值效益。

现场还签订了农产品战略合作协议、采购意向性协议等，并举办了“上海农商行杯”粽王争霸赛。一系列的举措将进一步提升枫泾稻米产业知名度和竞争力。

枫泾镇农业农村服务中心主任鲁磊表示：“我们想通过本次活动，把更多富有枫泾区域特点、具有代表性的农产品带给市民游客，同时也是想争取选育出更多优质水稻品种，发展出更高效的水稻栽种技术，积极发展农业领域新质生产力，给农民带来实实在在的增产增收。”

值得一提的是，本次活动的举办地新元村，是启动“沪派江南”试点的首发地。这里保留着上海最完整的棋盘状水系，保留了水围村、村包田的传统江南农业生产风貌，体现了悠久古时稻作文化。

“这是农耕时代遗留至今非常珍贵的活标本。也是村民们向湖争田，与自然博弈，最后和谐相处的集中展现。” 新元村党总支书记沈伟峰说道，“种好地、收好粮就是村民们最淳朴的心愿。”正是以这样的文化基底、朴实情怀孕育出的“枫泾大米”，颗粒饱满、口感香甜，赢得了无数食客的喜爱。

据悉，枫泾水稻有着1500多年的种植历史，作为金山区水稻种植面积最大的镇，今年枫泾镇共播种秋粮3.6万亩左右。

一方水土养一方人，一方水土产一方物。得天独厚的自然资源与底蕴深厚的乡村文化正是枫泾镇现代农业发展、乡村振兴的重要底座。如何更好发挥这些资源的力量？“我们将结合乡村振兴、‘沪派江南’试点等工作，不断在枫泾集聚起现代农业、乡村产业、田园观光、民宿群落，促进‘农文旅融合’在枫泾落地生根，有效承接乐高乐园的溢出效应。”枫泾镇副镇长尤利明表示。

记者：朱悦昕、勾瑞

通讯员：朱丽燕

摄影：唐杰峰

编辑：俞岚婷

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