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走进踏水镇泉水村十组，公路旁矗立的刻有“泉水印象”四个大字的招牌十分吸引眼球。这是今年，泉水村村“两委”在发展壮大村集体经济道路上的又一次创新求变。“泉水印象”是泉水村利用帮扶资金，将村里“双挂钩”项目集体闲置的32个门市进行盘活利用，实施农耕文化产业园建设项目的一期工程，今年10月21日建成试运营。
泉水印象厨师长 江百川：
本来就是乡镇上的企业，肯定要打造乡村的特色。地方的土特产，比如土鸡、土鳝鱼之类的，然后加上农户种植的地方代表性的农作物。
黄奕是泉水村9组的村民，曾在外闯荡多年，如今在村“两委”的邀请下返乡发展。听完厨师长的安排后，他迅速投入到工作中，切菜、拌菜、宰鸡肉，忙而有序地准备着各类菜品。
金汤板栗鸡是“泉水印象”的特色菜品之一，其配料与主料大都源自泉水村及周边村。尤其是金瓜粉，为这道菜增添了独特的鲜美，而金瓜粉正是由村集体经济种植的31亩金瓜加工而成。
据悉，农耕文化产业园建设项目总共分为三期，一期为农产品展示及农村特色餐饮体验区、二期为民宿及游客接待中心、三期为农耕文化产业园的休闲娱乐+垂钓+采摘区。项目全面建成后，将成为踏水镇首个集特色餐饮、休闲垂钓、住宿与采摘为一体的综合性农耕文化园，预计可为村集体经济增加收入250万元以上，纯利润50万元以上。
在试营业中，每天盈利还是很好。后期我们涉及到一个民宿加五百平方的宴会厅建设，预计在这个月底全部完成施工，投入生产经营当中。
不仅如此，泉水村村集体经济还发展了620亩小麦、200亩花菜、200亩油菜等产业，正在加紧建设农产品仓储及初加工中心，不断延展特色农产品产业链，提升农产品质量及品牌竞争力。
我们村种植金瓜大约三年了，现在技术相对比较成熟，收益也比较好。通过种植金瓜、精品粮油，到现在的农商文旅，金瓜加工厂，实现一二三产业全面融合发展，推动集体经济增收。预计今年集体经济组织突破六百万元，纯利润突破一百八十万元。我们的金瓜加工厂将于明年二月份建设完工投产，明年集体经济组织预计将突破一千万元。
记者 | 宋林
编辑 | 罗玉蓉
责编 | 曹礼芹
审核 | 夏渝喜
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