好品中国丨“酸柠檬”种出“甜日子”

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没错

今天的主角

就是柠檬

单提到这两个字

便足以令人口舌生津

无论是酷热焦渴时的

一杯冰镇柠檬饮

还是食欲不振时的

一盆捞汁小海鲜

和柠檬有关的一切

总能轻松激活味蕾

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水果圈的“头号玩家”

柠檬

由酸橙和香橼杂交而来

是芸香科柑橘属植物

大家庭中的重要一员

柑橘是全球最重要的

经济作物之一

是中国第一大类水果

产量甚至超过了苹果

也是我国南方栽培面积最广

经济地位最重要的果树

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我国柑橘种植面积

和产量均位居全球第一

主要有柑、橘、橙、柚四大类

随着品种布局不断优化

逐步形成了

长江上中游柑橘带

赣南-湘南柑橘带

浙闽粤柑橘带

鄂西-湘西柑橘带

西江柑橘带

5大优势带

和南丰蜜橘基地

岭南晚熟宽皮橘基地

云南特早熟柑橘基地

丹江库区和汉中北缘柑橘基地

四川柠檬基地

5大柑橘特色基地

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广西、湖南、四川

广东、湖北、江西

福建、重庆等省份的

柑橘产量超过

全国总产量的90%以上

2022年

全国柑橘产量6003.9万吨

广西、湖南、四川

分别达到了

1808.0万吨

639.3万吨

563.2万吨

餐饮界的“无可替代”

在柑橘类水果版图中

柠檬所占比例

或许并不突出

但却凭借其特殊的

气味和功能

成为无可替代的存在

堪称全球餐饮界的“硬通货”

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柠檬在地中海沿岸

亚洲和美洲等地都有分布

主产国为印度、墨西哥

中国、阿根廷、巴西

土耳其、美国、西班牙等国家

我国柠檬产区主要分布在

四川、重庆、云南、海南等地

广东、湖南、福建、浙江

也有种植

四川安岳柠檬

云南瑞丽柠檬

重庆潼南柠檬

都是中国柠檬的重要名片

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重庆潼南区地处北纬30°

柠檬黄金种植带

气候温润、地势浅平

土壤偏酸性

涪江、琼江横贯全区而过

提供了便利的灌溉条件

是与美国加利福尼亚州

意大利西西里岛齐名的

世界三大顶级柠檬产地之一

全区柠檬种植面积达到32万亩

2022年鲜果产量23万吨

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浑身是宝的“黄金之果”

潼南柠檬品种

以尤力克为主

该品种结果量多、果实较大

颜色鲜艳、果汁多、香气浓

出油量高且耐贮运

是鲜销和加工的理想选择

精深加工技术的不断突破

让一颗颗“酸柠檬”

变成了真正的“黄金果”

从果皮到果核

每个组织都被“吃干榨尽”

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国家级柑橘类精深加工

重点实验室

柠檬产业研究院

博士后科研工作站

柠檬工程技术中心

柠檬科技小院等科研平台

攻克精深加工技术近400项

助力柠檬产业链整体提升

全区累计培育柠檬加工企业32家

柠檬纳米汁、柠檬果胶等

精深加工项目陆续建成投产

研发生产饮料、生物医药

及保健品等5大类

350余种柠檬产品

柠檬年加工能力达到30万吨

加工产值30亿元

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截至目前

潼南柠檬及其加工产品

已出口俄罗斯、印尼、新加坡

中国香港等30余个国家和地区

搭乘“一带一路”快车

依托西部陆海新通道

跨越山海、走向世界

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全国特产“大摸底”

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来源|人民网

总策划|张玉珂

监制|李娜 魏星 刘云 张祎

策划|翟巧红 行家玮

文案|黄亚辉

字体|万祥生

设计|行家玮

支持|潼南区委宣传部

数据|《中国农村统计年鉴2023》《我国特色农产品市场与产业分析报告(2022)》《重庆统计年鉴2023》 联合国粮食及农业组织统计数据库