黄澄澄的柿子、红彤彤的山楂、糯叽叽的黑枣……凭借酸酸甜甜的口感，征服了众多食客的味蕾，成为秋冬季不可或缺的美味。山东省第二人民医院消化内二科主任刘长江提醒大家，在享用这类水果的同时，一定要警惕胃石症（胃结石）的发生。
吃出来的“石头”
植物性胃结石最常见
胃结石是由于胃肠道动力不足、消化道功能弱的人群摄入难以消化的食物、毛发，或铋剂、碳酸钙、钡剂等某些矿物质，在胃内凝结成块产生的。
按照摄入食物的不同，胃结石可分为四种，分别是植物性胃结石、毛发性胃结石、药物性胃结石、混合性胃结石。其中，植物性胃结石最为常见。
柿子、山楂、黑枣……
是怎样“化身”植物性胃结石的？
柿子、山楂、黑枣等果实中，含有大量鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维，特别是未成熟、未脱涩的果实和果皮中，鞣酸含量可高达20%。
在胃酸作用下，鞣酸和食物中的蛋白质结合，可形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起，就会在胃内积聚形成固体性的团状，成为胃结石。
胃石症带来的危害
远比想象中大得多
轻者可表现为食欲不振，消化不良，上腹胀满、钝痛、反酸、烧心等慢性胃炎的症状。
随着胃石在胃里到处移动，有时损伤胃壁造成出血，严重的甚至会造成胃穿孔，一旦胃石进入肠道，很容易导致肠梗阻。
如果反复的胃溃疡不愈合，有可能转变成恶性溃疡，严重时导致胃癌的发生。
别空腹、莫贪吃
牢记4个关键，预防胃石症
1.选购山楂、黑枣、柿子等食物时，应确保果实已成熟，以降低鞣酸含量，不食用发涩的柿子和柿子皮。
2.避免空腹及大量进食柿子、山楂、黑枣等高鞣酸含量的食物，特别是有胃手术史者、糖尿病与甲减患者。
3.吃柿子、山楂、黑枣的时候，避免与橘子、猕猴桃等酸性水果，以及鱼虾蟹肉等高蛋白食物同时食用，也不能喝过热、过多的水，且不宜饮酒。
4.保持规律饮食与心情愉悦，坚持适当运动，有助于提高胃动力，促进消化。
专家提醒，若食用柿子、山楂等食物后，出现上腹部疼痛、反酸、呕吐等胃部不适症状，要及时前往消化内科就诊，切勿自我诊断，盲目治疗。需要强调的是，“可乐疗法”需要在医生诊断、评估后，指导患者进行，不建议擅自尝试，以免造成胃出血、胃穿孔、肠梗阻等不良后果，而且对于胃溃疡、糖尿病等患者而言，可乐也不适宜饮用。
资料来源：山东省第二人民医院、人民网科普
（大众新闻记者 周欣怡 整合）