家门口的长者食堂，也能吃到沙县小吃

11月8日至9日，杨浦区民政局携手三明市沙县区，在杨浦区市京睦邻社区长者食堂举办“金秋美食季”杨浦区睦邻社区长者食堂沙县小吃品鉴展销活动，通过沙县特色小吃品鉴、沙县农特产品展销及三明市文旅宣传推广等方式，提升沙县小吃品牌知名度、美誉度，把沙县美食送到杨浦居民“家门口”。

“一份，打包现在来！”

“扁肉到了！”

……

位于市光路上的市京睦邻社区长者食堂，新开了个“沙县专窗”。活动现场，这里不断派发沙县小吃。11月8日上午十点，已经有不少顾客前来参加品鉴展销活动，排了好几米长的队伍。

从窗口望去，扁肉、拌面、柳叶蒸饺、牛肉粉等10种沙县小吃铺满了大半个桌面，还都被打包好，方便顾客凭券领取、免费品尝。领取的美食品种随机，都是当地正宗的好味道。

记者了解到，这些品鉴券大部分是由周边居委会提前派发给居民的。没有拿到的顾客，也可以现场“打卡”沙县文化市集，获取品鉴券。

不少人拿到券、领到餐，直接现场开“盲盒”，在长者食堂里开吃了。“我拿到的是一份扁肉、一份烫嘴豆腐，汤的味道挺鲜的，扁肉有点类似于上海小馄饨，真不错。”来自周边社区的陈阿姨笑着说。

与陈阿姨一起来“噶闹猛”的，还有她的邻居黄阿姨。“居委会发了券，我们很感兴趣，就来尝尝看和上海小吃有什么不一样。他们的咸味比较淡，但是很香，适合我们的口味。”

常被上海人认作“小馄饨”的扁肉，还有拌面、蒸饺、炖罐，是沙县小吃界的“四大金刚”。本次活动中，为了让上海市民品尝到更多特色美食，沙县还送来了滚粉豆腐丸、金包银、芋饺等很多人上海少见的小吃，给大家尝鲜。

沙县滚粉豆腐丸制作技艺传承人罗玉婵来到了现场。浸豆、磨浆、滤浆、煮浆、滚粉……她手下的豆腐丸香嫩润滑，是地方名点。“我的豆腐丸要用上好的游浆豆腐，配上黑猪肉末、野生香菇，有很多食材在上海是找不到的。口感上，它是比较滑嫩，很好吃。”罗玉婵自信地说，“我们想让更多上海人知道沙县的地道美食，把沙县小吃文化传播开来。”

在活动现场，杨浦同步为市京睦邻社区长者食堂、长白228街坊熊猫饭堂、大桥街道睦邻社区长者食堂贝贝饭堂、江浦路街道打虎山路睦邻社区长者食堂4家社区长者食堂揭牌“沙县专窗”。在为期2天的品鉴展销活动结束后，这4个“沙县专窗”将持续制作、销售沙县小吃，为杨浦居民带来原汁原味的沙县味道。

“食材都是从沙县统一配送到上海的，保证标准化出餐，手工师傅也是请我们沙县当地的小吃师傅来的，确保味道正宗。”沙县小吃集团有限公司常务副总连桂华表示。

此外，在11月8日-21日期间，长海路街道市京睦邻社区长者食堂还会开展买赠活动，每单消费满10元即送沙县特色拌面一包，每天限量100份。

多年来，上海与福建三明相隔虽远，情谊却源远流长。上世纪五六十年代，三明计划建成福建省的重工业基地。为支援当地建设，18家上海轻工企业搬迁至三明，数以万计的上海子弟一路向南，来到这片红土地，共同建起一座新兴工业城，直至退休返沪。

2022年5月，《革命老区重点城市对口合作工作方案》正式印发，明确上海市浦东、虹口、杨浦、嘉定4个区与三明11个县（市、区）进行结对。杨浦作为沙县的结对区，近年来合作关系不断深化，持续推动各层级各方面的交往交流，努力让合作项目更加多元，合作领域更加宽广，合作成果惠及更多群众。

小吃是沙县的一张亮眼名片。本次活动以沙县小吃为媒，不仅让两地的文化在这里交融碰撞，更致力于推动小吃产业的创新发展。通过将沙县小吃引入杨浦睦邻社区长者食堂，助力沙县小吃提升品牌影响力，实现标准化、连锁化、品牌化发展，让这一传统美食焕发新的生机与活力。