近日，贵州省正安县和溪镇杉木坪小学组织学生开展了趣味盎然的冰糖葫芦制作活动。
活动前，学校准备了山楂、冰糖、竹竿、竹签、稻草、铁丝、钳子等材料。在老师的示范和讲解下，孩子们有的独立操作，有的几人合作。
孩子们把山楂放入盛有清水的盆中，加入少许食盐浸泡。
接着，用稻草将竹竿上半部包裹起来，借助铁丝、钳子系紧，用剪刀修剪，扎成草把儿。
当山楂在盐水中浸泡十来分钟后，逐一去掉山楂蒂，洗净沥干果皮上的水分。当然，若是晴天，摊放在阳光下晾晒，水分会干得更快。
将冰糖倒入锅里，按水与糖1：2的比例加入适量水后加热至沸腾。当大量气泡逐渐变少变小时，减小火力；当气泡消失熬成又黏又稠的糖液时，再减小火力，持续加热。
孩子们拿着竹签，从沥干水分的山楂蒂处用力串向另一端，每根竹签串上3至6颗山楂。
将山楂串放入锅中糖液里反复滚动，让每一颗山楂都被糖液包裹。取出山楂串时，要在锅的上方停留一会，让糖液稍微冷却不再滴落后，才将竹签的另一端插进稻草把儿上。“满树”的冰糖葫芦串便大功告成。
齐聚操场的孩子们，品尝着亲手制作的冰糖葫芦，酸酸甜甜的味道在口中散开，在校园弥漫，快乐幸福的笑容在孩子们的脸上荡漾。
课后服务时间，老师给不同年龄段的小朋友布置了不同的作业。低年级的小朋友们观看了哥哥姐姐制作冰糖葫芦的过程后，在老师的示范和讲解下，发挥想象力，用轻土捏搓成一个个“葫芦”，再用竹签串成了“冰糖葫芦”。中年级的小朋友分别用口语、书面语描述冰糖葫芦的形状、颜色、味道，分享品尝感受，并用画笔描绘出心中最美的冰糖葫芦。高年级的小朋友口述冰糖葫芦的制作过程，并思考：冰糖葫芦里有“葫芦”吗？可以用白糖替代冰糖吗？清洗山楂前为什么要加食盐浸泡？糖液包裹山楂后为什么不脱落？
此次活动，不仅丰富了孩子们的校园生活，让孩子们品尝了冰糖葫芦的味道，还培养了孩子们的观察力、想象力、动手能力、语言表达能力、探究能力以及团队合作能力。
【图文来源／贵州省正安县和溪镇杉木坪小学 蒋勃】
【来源：中国网教育】
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