近日，农业农村部公告推广23个水产新品种，苏州市联合科研院所选育的中华绒螯蟹“阳澄湖1号”，通过全国水产原良种审定委员会审定，成为苏州市第一个河蟹新品种，向全国推广。
该新品种是以中华绒螯蟹阳澄湖水系，养殖群体雌性亲本和长江水系野生群体雄性亲本构建基础群体。“阳澄湖1号”成蟹以体重（生长速度）为主要选育指标，兼顾成蟹大规格率（雌蟹≥150 克，雄蟹≥200 克）性状，采用群体继代选育技术，按奇偶年（2007年、2008年起）同时进行，经连续5代选育而成，具有生长速度快、大规格率高的优势特性，适宜在全国水温15~30℃的人工可控的淡水水体中养殖。
阳澄湖大闸蟹是苏州的一张亮丽名片，于2020年被授予中国农产品地理标志登记证书。为了让大闸蟹的品质不断提升，适养区域更为广阔，2017年，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司、苏州沺泾阳澄湖大闸蟹有限公司、苏州优华生态科技有限公司、苏州市水产技术推广站等5家单位，共同开展中华绒螯蟹“阳澄湖1号”新品选育工作。
“阳澄湖1号”扣蟹培育基地位于度假区（阳澄湖镇）现代农业产业园内。据了解，大闸蟹是一种在河口咸淡水中繁殖，在淡水中生长的洄游性甲壳动物，每年12月份，基地便筛选优质父本、母本大闸蟹，运送到江苏如东的选育基地，亲蟹交配后，取出雄蟹，培育抱卵蟹。之后，雌蟹挂笼排幼后，采用鲜、活生物饵料投喂，培育至5月上旬。
通过科技养殖的新品种“阳澄湖1号”，大规格的出产率超过了50%。不仅仅使产量增加，大规格蟹还能提高售价，大大增加了养殖户的收益。在高标准池塘养殖区，“阳澄湖1号”能够与罗氏沼虾、青虾、鲈鱼进行混养，融合度较好，同等池塘的面积，出产率更佳；此外，其抗病性也比其他大闸蟹品种增强，实现绿色生态养殖。
口感方面，“阳澄湖1号”肉质更鲜甜紧实，蟹黄蟹膏饱满肥美。目前根据阳澄湖地区“863”生态高效养殖技术的经验，每亩投放扣蟹800只，回捕成蟹600只，亩均产值能达到3万元，实现“生态、质量、效益”三提升，助力渔业高质量发展。
度假区（阳澄湖镇）将继续做好“阳澄湖1号”等新品种的保种扩繁、宣传和推广，加强养殖标准化体系建设，联农带农富农作用。
通讯员 程萱 扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢
校对 李海慧