11月9日（本周六）下午1点30分，由成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、成都市商务局主办，成都市卫生健康信息中心、成都中医药学会、彭州市卫生健康局、崇州市卫生健康局、邛崃市卫生健康局、都江堰市卫生健康局、成都日报社、锦观传媒共同承办的“第二届烟火成都药膳大赛”总决赛将在成都市天府新区华阳街道安公广场举行。届时，经过自彭州、都江堰、崇州、邛崃四个赛区层层选拔出来的专业组和业余组各自的前五名选手将齐聚一堂，上演药膳厨艺的巅峰对决。
近几年，市民群众对药膳的认知越来越多，这也与中医的治未病和未病先防理念有很大的关系。药膳在追求药效的同时也注意合理用药，因人而异、因病而异、因季节时令而异。“药膳讲究的是要具有防病的功效，却没有中药的苦味，还要具有营养价值，这就非常考验厨师的中医知识和做菜手艺，相信中医药膳是未来大健康的一种趋势。‘第二届烟火成都药膳大赛’经过数月的比拼，我们看到了许多兼具创意和美味的药膳，参赛者各显神通，将健康理念和美味佳肴传递到千家万户。”主办方相关负责人说。
秋冬是养生的最佳时节，而药膳一直存在于广大市民的生活之中。“无论是老百姓常做的白果炖鸡还是当归鸡汤，都看得出来药膳在百姓心中有着不可磨灭的地位。”“在几个赛区，各位选手都非常出色，除了传统的药膳，还有创新菜品在中医理论的指导下，选择适合的药材和食材，再结合传统的烹饪工艺，所制作的药膳都非常可口。”“不仅具备了色香味形，他们的创新和创意也让传统药膳不断焕发出蓬勃的生命力，不仅从味道上满足人们，又具有较高的营养价值，达到防病治病、保健强身的作用。”“参赛者愿意将药膳的知识分享出来，同时教导市民朋友辨别和认识可药食同源的中药材，非常不错。”……专业组的评委也纷纷对本次各分赛区给出了高度好评。
11月9日下午，来自各赛区胜出的优秀选手将如何烹制一盘人间至味并实现晋级？我们拭目以待。届时，成都日报锦观新闻视频号将全程直播这次总决赛的比赛盛况，欢迎广大市民和网友在线上为参赛者们加油。
成都日报锦观新闻 王君琴 记者 余星雨 图据 各分赛区 责任编辑 罗皓 编辑 刘春春