金秋十月，福州迎来了第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节。此次美食节汇聚了众多美食企业和文化元素，厦门老字号协会的多家相关企业也精彩亮相，为这场美食盛宴增添了一抹亮丽的厦门色彩。
在美食节现场，厦门老字号企业纷纷展示了自己的独特魅力。古龙食品作为厦门的老字号代表品牌，吸引了众多食客的目光，其经典美食让人流连忘返。厦门上官食品有限公司则以独特的口感和制作工艺，赢得了食客们的高度赞誉。
此外，厦门餐饮界的两位杰出代表——南普陀寺实业社主任廖家琳和厦门亚珠大酒楼董事长蔡约珠，成功当选为中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会委员。他们在传承和创新闽菜文化方面做出了卓越贡献，为厦门餐饮业的繁荣发展树立了榜样。
在美食节的地标美食培训会上，厦门老字号协会智库专家、副秘书长许晓春进行了专题分享，深入阐述了闽菜地标美食的现状与未来发展之路。她特别提到了闽菜发展中的非遗和老字号力量，并强调了地标美食与地方文旅融合发展的重要性。
此次美食节不仅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。厦门老字号协会的相关企业在展示厦门美食文化、老字号文化独特魅力的同时，也为推动闽菜文化的传承与发展贡献了自己的力量。相信在未来的发展中，厦门老字号将继续焕发出新的光彩，为闽菜文化的繁荣发展注入新的活力。（来源：厦门老字号协会）