齐鲁网·闪电新闻11月6日讯 11月6日，一场汇聚美食、文化与消费激情的盛会——枣庄辣子鸡美食文化消费季暨辣子鸡炒鸡大赛开幕式在枣庄市市中区光明广场举行。此次活动不仅是对枣庄辣子鸡这一地方特色美食文化的深度挖掘与传承，更是一次推动地方经济发展、促进消费升级的重要契机。
开幕式上，枣庄市委常委、宣传部部长陈永生为六位杰出的枣庄市辣子鸡推介官代表颁发了聘书。这六位代表分别是：中国饭店协会副会长金勇，山东省烹饪协会会长张雷，山东德州扒鸡股份有限公司董事长兼总经理、德州扒鸡协会会长崔贵海，螺蛳哥（柳州）控股集团有限公司总经理刘弟，安徽黄山市餐饮烹饪协会副会长、薪火臭鳜鱼品牌创始人程志强，枣庄市市中区融媒体主持人李婷婷。他们的加入将为枣庄辣子鸡文化的推广注入新的动力。
在授牌、揭牌环节，农业农村部科技发展中心原研究员，中国林业与环境促进会生态原产地委员会、中国农科院老科协农业规划委员会、全国生态食材评定中心高级顾问林友华向山东国新抱犊食品有限公司颁发“中国生态原产地标志保护产品”牌匾；济南商标审查协作中心主任李志伟与枣庄市市场监管局局长贾建军共同为枣庄市市中区西王庄镇农副产品“枣庄皱皮辣椒”国家地理标志证明商标揭牌；山东省商务厅总会计师、二级巡视员孙敢敏向枣庄市市中区授予“省级辣子鸡直播电商产业带”牌匾；山东省畜牧兽医局总畜牧师徐秋团向山东孙枝鸡种业科技有限公司授予“枣庄孙枝鸡国家畜禽遗传资源”牌匾。这一系列授牌活动，不仅彰显了各领域的卓越成就，更为枣庄辣子鸡产业发展注入了新的活力与荣耀。
为了更好地传承枣庄辣子鸡非遗文化，整合区域优势资源，扩大辣子鸡品牌影响力，枣庄辣子鸡产业发展集团有限公司于今日正式成立。枣庄市政府副市长张龙江与市中区委书记宋磊共同为“枣庄辣子鸡产业发展集团有限公司”揭牌。
在开幕式上，共进行了三轮签约仪式，涉及多个重要合作项目，包括辣子鸡产业项目合作、技术创新合作以及供应链产业联盟的构建，标志着枣庄辣子鸡产业链的全面升级与深度合作的新篇章。
在签约仪式圆满结束后，与会领导共同启动了枣庄辣子鸡美食文化消费季暨辣子鸡炒鸡大赛。来自全市乃至全省的优秀厨师将同台竞技，用精湛的厨艺和独特的创意，展现枣庄辣子鸡的多样风味和深厚文化底蕴。此外，消费季期间还将举办辣子鸡美食展、特色农产品展销、摄影大赛等一系列丰富多彩的活动，让广大市民和游客在享受美食的同时，也能深入了解枣庄的历史文化和风土人情。
据闪电新闻记者了解，本次活动还设置了东湖广场、凤凰岭辣子鸡特色街区、谭家河文化广场等三个分会场，现场还进行了连线。
闪电新闻记者 刘聪聪 报道